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01帶骨雞腿1隻剁塊
02醬油花雕酒跟太白粉各1大匙白胡椒粉糖鹽各1小匙蛋汁1大匙醃雞塊半小時
03半隻紅蘿蔔一支糯米椒兩朵青江菜備用
04鮮香菇3朵切絲菇蒂切末薑切片
05拍兩顆大蒜
06用1大匙油炒香菇蒂末跟香菇絲
07雞腿下去炒個2分鐘後加水300CC燉20分鐘
08不夠濃就得再勾芡
09成品
10成品
11西湖雞肉羹備料
12香油1大匙煸蔥段
13薑片跟香菇蒂末炒香
14加水1500CC放入香菇塊木耳絲紅蘿蔔片燉煮15分鐘後加鹽1匙高鮮味精半小匙
15去骨雞腿切塊抓太白粉2匙紹興酒1大匙跟白胡椒粉1匙水50CC
16豆腐切小丁
17雞腿塊下鍋10分鐘後勾芡再加顆蛋然後下豆腐丁湯滾即可
18成品
19成品
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- 最新上傳：
- 2017/10/27
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