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18蛋酥滷白菜成品2

傳統的滷白菜上次已經做過一次,不過上次著重的是呈現台灣傳統風味,有加了炸豬皮跟鯊魚皮(咦,這是台灣風味嗎?),這次參考阿基師的食譜,做一道用料比較簡單,可是賣相一樣引人食慾的蛋酥滷白菜。為什麼同樣的白菜要煮兩次?因為---現在白菜實在太便宜了啦~~~

食材:

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08成品   

那天跟著台式炸雞腿上桌的,還有同一本食譜中的"日式韭菜炒豬肝",但是一來食材跟詹姆士的食譜不符,二來還是搞不懂"台式"跟"日式"到底差再哪哩,怕被問倒了,所以只敢標"韭菜炒豬肝"(囧)

食材:

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06切太醜  

每次想煮點特別的料理,總是會把先前買的四冊「型男大主廚」食譜翻出來參考,經過呈報大正咩同意之後,這次就嚐試一下台式炸雞腿的做法,不過,"台式"的特色到底是什麼啊???(是炸的時候要腿張開開,像是台客騎車那樣的姿勢來炸嗎?)

食材:

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