目前日期文章:201303 (5)

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14應觀眾要求拍個斷面

上個禮拜挑戰完高麗菜盒,突然覺得複雜一點的麵食料理也其實還好做,所以星期五跟小桂子分享做法時,突然腦海裡浮現當初大正咩愛嫁不嫁,跟拎杯搞曖昧的時候還沒嫁拎杯的時候,大正咩住的社區外面有一家北方麵食店,拎杯常常死纏爛打的邀大正咩去吃麵食,那一家的牛肉餡餅好好吃喔,就決定這禮拜做豬肉餡餅了!!!

咦,為什麼從牛肉餡餅突然跳TONE變成豬肉餡餅?理由很簡單,因為拎杯實在不知道哪裡有賣牛絞肉,拎杯又不想像個殺人分屍犯一樣,自己在那邊一刀一刀的剁肉(大誤)

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06成品

假日突然失心瘋,打算嘗試看看自己能不能煎出好好吃的牛排,就在家樂福挑了一盒看起來非常非常的厚的板腱牛肉,可是回到家就鬥志全消懶得揮舞鍋鏟,新鮮的牛排在冰箱一擱就是三天,再不煮就得冷凍(可是據說醬子肉會變不好吃),所以昨天(03/19)下班前,先打電話請大正咩先幫我處理青花菜,買盒草菇,來個非假日的快速烹飪。

03板腱牛排

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14成品

有一個笑話,說義大利的國旗紅白綠的由來,就是紅醬、白醬和青醬。雖然說這當然是玩笑話,但挑戰過白醬義大利麵之後,想像中酸酸的番茄紅醬就讓拎杯敬謝不敏,所以心中念念不忘的就是挑戰青醬義大利麵。

話說一星期剛邁入星期四,拎杯就在那邊叨叨念說這禮拜一定要來煮青醬義大利麵,所以星期六中午大正咩就被拎杯硬磨著跑去迪化街買好了松子,另外在菜市場買了一尾好漂亮的透抽。星期天一早,拎杯還在冬眠階段的時候,大正咩就到了菜市場,回來拎著好大一袋九層塔,拎杯剛好醒來,看到大吃一驚問這些要多少錢(小氣巴啦的男人),大正咩面不改色的說:我跟老闆娘說你要很多九層塔煮菜,老闆娘就沒跟我拿錢,給了我這麼多。。。(我想只要是女人聽到別的女人另一半想煮菜,大概都會友情相挺的看需要甚麼就給甚麼吧~~~)

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15包的好,煎得更讚!

晚上看著電視新聞,三個新聞徹底的洗了媒體版面(媽媽嘴、醃頭案跟印度性侵),難得看到一則清新的新聞-高麗菜正值豐收季節,產地一斤不到10元(靠腰,這應該是屬於悲慘的新聞吧,拎杯還說清新!!!)大正咩說:明天來煮些高麗菜料理吧!!??拎杯馬上上網搜尋比較特別的高麗菜食譜,翻到了蘿瑞娜的瑞典主婦手札一篇高麗菜料理大集合(13道精選),裡面有高麗菜盒,就是這個吧!!!

不過遺憾的是蘿瑞娜小姐的食譜裡面沒有標示高麗菜的份量,所以網路到處蒐尋,又翻到艾蜜莉廚房的韭菜盒子,天啊不愧是貼在iCook裡面的食譜,超詳細的,除了燙麵的熱水跟韭菜換成高麗菜,其它就毫不客氣的借來照自己亂亂煮的習慣改成高麗菜盒食譜。

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05成品

所謂『媽媽的味道』是什麼?據說如果問日本人,很多人就告訴你那就是馬鈴薯燉肉。。。

(本篇食譜參考MASAの料理ABC)

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