目前日期文章:201311 (10)

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睡眠不足.jpg

一夜無事但是拎杯卻有事,因為我是屬長日照動物,睡眠中斷對我來說實在影響太大。。。

昏昏沉沉的到了辦公室上班,不過還好,辦公室的公事不太需要用腦(誤)撐過了一天之後,又再去接小正咩。

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流感疫苗照片

大正咩出國前,小正咩就已經再發奇怪的燒了,現在這一燒已經變成是在燃燒拎杯的小宇宙了。。。

大正咩出國當天晚上我去小正咩的幼稚園接她的時候,老師告知小正咩整天都沒發燒,(開心撒花!!!)所以醫師開的藥他沒有給吃退燒藥。

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33老皮嫩肉成品

那天到花娘小館吃了一到老皮嫩肉之後,心裡直嘀咕著怎麼這麼貴(8顆炸豆腐竟然要收拎杯NT$ 180),就琢磨著自己來試試看。

材料:蛋豆腐2盒,炸油大約500CC

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飛機747

大正咩要陪念博士班的妹妹到印尼的國際研討會發表論文,姊妹三人攜手飛向天際。

在大正咩出國前幾天就已經對箴賢二人組進行心理建設,畢竟除了上次到廈門短期出差之外,母子三人從出生到現在還真的沒有分開過,大正咩把自己的行程反反覆覆的跟二人組說著,小正太畢竟沒心沒肺年少無知,每次聽了就很興奮的在那便跳著喊著,小正咩則是非常正經的聽著媽媽的教育訓練。

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30冰鎮了兩天

去年的某一天假日,突然快遞公司幫我們送來一個冷藏包裹,原來是嘉義的同事做了一批茶葉蛋,寄了幾顆跟我們分享。從此之後拎杯就對自製茶葉蛋念念不忘,但是總是鼓不起勁來認真做一次,雖然到深坑買好了烏龍茶,但是還是只有在網路上到處翻找茶葉蛋的食譜,但是前幾天拎杯突然失去理智,就要大正咩買十顆生雞蛋回來,箭在弦上不得不發啊。。。

材料:生雞蛋10顆(大約1斤),生香菇3朵,紅茶4大匙,烏龍茶4大匙,薑1大節,八角3顆,花椒1小把,市售滷香包1包,鹽5匙,醬油1碗,沙拉油2大匙,水1800CC。

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20成品.jpg

大正咩某天早上突然買回來筊白筍,等到晚上對我說他想吃杏鮑菇炒筊白筍,拎杯只有冷冷的問一句:筊白筍你有用滾刀嗎~~~(套用香港人常用的說法---好威啊!!!)

食材:小支筊白筍10支左右(大支則約5~6支),杏鮑菇3支,鹽1/2匙,高鮮味精1/4匙

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15成品.jpg

大正咩問我冰箱裡買了還沒用的去骨雞腿要怎麼處理,拎杯正好從客廳走過來,一腳踢中地上躺著的一袋柳丁,一道命運中相逢的菜就此出現在我家的餐桌上。。。

食材:去骨雞腿1隻,柳丁1顆,鹽1/4匙,木瓜酵素1/2匙

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10切面圖.jpg

資管小甜心有一次跟我描述他回台南吃到的蒸肉圓外皮是米做的,不是台北人常吃到的油炸彰化肉圓,就讓我想要做一次肉圓來試試看。

材料:(大約10顆)

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004刷完亮晶晶.jpg

在臉書上看到有網友分享怎麼洗大同電鍋,我就參考著試試看。

不過網友用的是新鮮的檸檬,家裡又沒有,我就突發奇想,用冰箱裡的濃縮檸檬汁來試驗。

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10成品.jpg

在外面吃喜酒經常會吃到這道美食,但是每次都鼓不起勇氣來嘗試。

說沒有勇氣是幾乎每一篇紅燒蹄膀(滷蹄膀)的食譜,都說要油炸過才下鍋滷,一大鍋油耶…用完了我要擺在哪裡~~~不過後來跟我心愛的二廚研究了一下,決定採用”半煎炸”的方式來處理,避免炸油用過多的問題。

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