white男人的視界

睡完午覺起來，一直在盤算今晚的菜單(香菇燴竹筍、鹹酥軟絲、三杯軟絲、馬鈴薯炒肉末、麻婆豆腐)到底要怎麼個順序煮法。但是翻食譜確認食材的時候，赫然發現家裡沒有蠔油跟辣椒醬，只好又騎著車到全聯去買。

一進全聯就直奔調味料架，額的神啊，有名的李錦記蠔油就有4種，扣掉素的不考慮，三種蠔油，除了其中有一樣有加干貝我認得出來之外，另外兩種到底差在哪裡，為什麼價格差快一倍，我真的完全沒有概念，不過其中一罐李錦記熊貓牌蠔油，我有在港劇看過，所以不多說就買了(因為他最便宜)。還有辣椒醬沒買…媽耶，剛剛蠔油有4種，這辣椒醬至少有8種…而且價格從28塊到79塊，完全沒辦法判別該買哪罐(我不可能到網路上為了幾十塊錢的辣椒醬做功課)…所以就抓了體積最小的一罐走人(冰箱太小的悲哀)。

自從看了吳小蓓的介紹，還有大正咩覺得我老是看著網路上的食譜，或者是型男大主廚的食譜，不管怎麼煮，都煮出宴會菜，我一時失去理智(誤)，為了世界和平(又誤)，我興匆匆的買了「600到人氣家常菜聖經」這本書。

雖然我是個不持久(大誤)三分鐘熱度的男人，但是買了食譜總得煮個兩三道菜，食譜一翻開，才發現這不是甚麼花俏的料理書，是真正貨真價實的家用食譜(我小時候曾經看過這種一本像磚頭一樣的標準食譜)，裡面就是單純的食材，做法跟成品照片，299頁塞進600道菜，還加上鍋具、基本刀工的簡介，各種小撇步，要不是礙於智慧財產權，真想PO兩頁上來給大家看看。

上次去茹絲葵吃了馬鈴薯泥，就覺得這種東西也可以擺上桌賣(誤)其實我自己來做比較好吃

果菜市場買了兩顆馬鈴薯，削皮切塊，加1匙鹽，水淹過馬鈴薯，煮個15分鐘

其實午餐正在跟茄汁高麗菜捲奮戰的時候，大正咩已經把昨天買的甜不辣拿出來餵小正咩吃，所以茄汁高麗菜捲跟九層塔香菇鑲肉就根本沒人賞識(誤)，只吃掉一半，心情極度不爽的懶得繼續做下去(誤)，反正大家都在吃午餐了，就胡亂吃吃跑去睡午覺了。

睡到一半老婆撲上身來(夢)，老婆把我叫醒，把牛骨拿一半出來燉快鍋，順手把老婆已經剝好的蝦仁，跟蛋白拌勻，荸薺4顆切碎，洋蔥1/4顆切碎，大蒜一瓣料都弄好

跟老婆磨了好久，今年中秋，還是沒得烤肉(怕麻煩!怕髒!怕沒熟透!)

所以男兒當自強~~~到外面找小三吃烤肉(誤)，自己煮好吃的菜吃!!!

西湖肉羹是江浙菜，一般是用雞肉跟火腿來熬煮的，在網路上到處遨遊，看到了周老師的草菇+絞肉版，

覺得相當對味(因為最近雞肉吃得有點多)，再跟著自己想像中的口感，加入了竹筍

買了周維民出的「男人下廚吧」，裡面有一道起司山藥烤蛋，看起來好好吃喔，

所以趁著跟老婆上菜市場，買了可能只會用一次的(誤)以後會好好妥善使用的焗烤盤。

家裡上一支平底鍋壞掉之後，好幾年家裡沒有平底鍋，前陣子跟老婆盧要買，終於跑去買了一支。

買了鍋子要做甚麼呢，炒麵嫌太小，做鍋貼有點太簡單，突然有一天看到電視劇「幸福鐵板燒」的廣告，老婆就說要吃這個。

好久沒整理照片，今天中午煮了白醬海鮮炒麵，順便補上上個月試驗的白醬蛤蜊培根炒麵。

基本食材(4人份)

老婆昨天帶著箴賢回娘家玩，本來假日都呈現假死狀態的我，總不能讓老媽餓呆，只好乖乖保持清醒。