white男人的視界

那天大正咩去小正咩小時候帶她的保姆家串門子，回來後沒多久，大正咩跑來房間跟我說保姆婆家有種山藥，保姆分給了她，要我想想山藥可以做甚麼菜。

山藥我只看過人家作山藥泥，想了想，最簡單的莫過於到youtube上找食譜，後來看到了有老師作山藥排骨湯，就到趕快多找幾個山藥排骨湯的食譜，總結消化了之後，就給家人燉了鍋美味的山藥排骨湯。

天氣冷的冬天，很適合吃熱騰騰的燴飯，或者是來個臭臭鍋。

這天大正咩在濱江市場買的一大塊鴨血跟1袋臭豆腐，靈機一動，上youtube參考了4、5個視頻，嘗試自己調配出一鍋麻辣湯底。

上次在熊媽媽買菜網買比以前常吃的"比臉還大的牛排"高一點檔次的嫩肩里肌牛肉，想說冰箱冷凍庫裡面的培根快要用完了，就順手買了1公斤的培根來分裝。

不過因為占到了冷凍庫的空間，大正咩就要我多少要煮一點，不要只會買不會用，這幾天天氣又冷，就煮了一鍋濃濃的培根馬鈴薯濃湯。

我跟大正咩的用餐習慣不同，我是一碗白飯配著菜，吃完就結束了，大正咩的習慣則是飯後最好來個湯品，感覺這樣子才有個完滿的ENDING。

假日買了棵山東大白菜，打算做個上湯白菜來配飯，不過在我煮晚餐前大正咩打了個電話，跑了趟全連買了木耳回家後，配飯的菜品立馬就變成了飯後的湯品。。。

上次跟大正咩高中同學在FB開的AlexLin(林明男)的鮮貨店買了一尾龍虎石斑，兩側的兩片清肉吃完了，剩下中間的片骨還有頭尾，大正咩就要我做到魚湯給咱家人喝個熱湯。

我是因為怕魚腥味，所以根本沒有自己煮過魚湯，上youtube參考了好多影片，做出了一道咱喝起來也覺得挺好喝的燉魚湯。

箴賢二人組被大正咩養刁了嘴，這天晚上我剛開始煮晚餐時，大正咩才剛回家，二人組跟大正咩閒聊，問到今天晚上喝什麼湯。

大正咩看著我，嘴裡淡淡的回了一句：拎老杯舞助丟五湯拎~~~(你老爸有煮就有得喝~~~)，看著小人們渴望的眼神，就來鍋簡單但卻美味的蘿蔔丸子湯吧!!!

假日前的晚上，大正咩跟我說：「馬麻要寄青菜過來，裡面有冬瓜，你可不可以用冬瓜煮個湯?」

我想了一想，一般人煮冬瓜湯，大都是用薑煮個冬瓜排骨湯，或者是像我之前變形，煮了一個薑絲肉片冬瓜湯，這時候靈機一動，想到冰箱冰了一大堆雞腿，就跟大正咩說：那就來煮個香菇冬瓜竹笙雞湯吧!!!

有天懶洋洋的躺在書房床上，看著youtube裡面有明星在介紹美食口袋名單時，看到旅行家謝哲青先生介紹一家位於東區的韓國料理餐廳(明洞館)，結果店主人端上了一碗海帶湯，說是韓國產婦產後必喝的湯品，就好像台灣的產婦產後吃麻油雞一樣。

節目裡面只有簡單烹炒過程的鏡頭，所以我又在youtube裡面翻了翻"韓式海帶湯"，嗯，做法大同小異，我就請大正咩幫我買海帶芽，打算自己來煮一鍋試試看。

大正咩午餐、晚餐都非常喜歡喝湯，幾乎到了無湯不歡的境界。昨天晚上她又跟箴賢二人組把半鍋湯喝光之後，我看著冷凍庫裡面的肉羹跟空湯鍋，這得想辦法在大正咩吃午餐前想辦法生出一鍋湯來。

材料：

星期天這天，陸陸續續煮了好多菜，突然想到大正咩嗜湯，無湯不歡，所以就問大正咩說幫她煮個海帶排骨湯喝好嗎?

結果大正咩說：冰箱裡的”菜桃”冰太久了，要我用白蘿蔔跟排骨煮個鮮湯給她喝。

很久很久以前做過一次資源回收系列的酸菜鴨湯，後來又有一次做了筍片竹笙雞湯，通通是利用鴨子跟雞的骨架來熬出美味的高湯。

這天看著冰箱裡冷凍的雞骨架，剛好冷藏冰了一顆酸菜，就忍不住手癢，幫大正咩熬了一鍋酸菜雞骨湯。

月初把全聯換回來的鑄鐵鍋開箱，煮了一大鍋的肚片小腸湯，雖然是好喝，但是大正咩婉轉的表示濃厚口味的湯頭對箴賢二人組來說，是比較不討喜的，希望我能用豬肚煮比較清淡的湯。

要清淡又要鮮美，嗯。。。那就來個海帶肚片湯吧!!!(真的有比較清淡嗎??)

煮完蛋花湯的那晚，我突然想到，就跟大正咩說：今天煮的湯你們又喝完了，可是明天煮湯我會很趕，乾脆晚上我來再煮一鍋湯吧~~~

在大正咩欣然同意後，翻翻冰箱裡的食材有洋蔥跟絞肉，好吧，那就來個充滿了洋蔥香的濃湯吧!!!

晚上快吃完晚餐的時候，同樣的戲碼又在次上演，只聽小正咩又問大正咩今晚喝什麼湯，大正咩又是同樣回答湯喝完了，今晚沒有湯喝。。。

剛好正在一旁倒飲料的我，就默默的從冰箱拿出雞蛋來問說：淋ㄊㄥ齁某?(喝蛋花湯好嗎?)

快吃完晚餐的時候，小正咩問大正咩說：馬麻，因暗拎瞎ㄇㄟㄊㄥ?(媽媽，今晚喝什麼湯?)，大正咩：ㄊㄥ拎料啊，因案謀ㄊㄥ。。。(湯喝完了，今晚沒有湯喝。。。)

在書房看小說的我聽到了，就走到餐廳跟大正咩說：挖來朱雞ㄟㄊㄥ吼ㄌㄧㄣ拎厚啊??(我來煮一個湯給你們喝好嗎??)

最近煮晚餐都覺得有點趕，如果還要加上煮湯，真的會讓我手忙腳亂。

這天晚上正在準備明天晚餐的食材時，靈機一動決定分兩階段來煮，就有了今天的這鍋上班族好物的薑絲肉片冬瓜湯。

前幾天同事素媺姐姐問我上次送我的海帶吃完了沒，我不好意思的跟她說，我懶癌發作，海帶還放在食物櫃裡還沒開封，結果這禮拜素媺姐姐又拿了一包海帶給我。

不好意思的收了下來之後，決定勤勞一點，煮鍋海帶排骨湯給大正咩嚐嚐，結果煮到湯快好的時候，心裡突然靈機一動，問了大正咩：我來加點泡椒，煮成像上次剝皮辣椒雞湯的泡椒口味怎麼樣?

每次去買日式拉麵，總覺得自己是在給人家貴著玩的，可是沒辦法，用壓力鍋試了好多次，總是熬不出乳白色的湯頭。

最近翻看人家的食譜，才發現原來尼瑪原來我原來的熬法都是在熬清高湯的熬法，只要改變成熬濁高湯的熬法，應該就可以熬成功，趁著星期六天氣不錯，一大早就跟大正咩跑去豬肉攤買了一斤大骨，花了兩個多小時熬出了漂亮的豚骨高湯。

冰箱裡有條絲瓜已經睡了一兩個禮拜，再不煮它應該就會變成絲瓜木乃伊。

家裡用絲瓜煮了好多種版本，不過大部分是蒸的，這幾天下了一整天雨氣溫有點涼，就突發奇想，作了一個暖呼呼的粉絲煲。

在濱江市場看到還不錯的綠竹筍，買了幾隻帶回家，本來想說去年家裡有事沒做醃篤鮮，今年要來做做。

可是剛好也試著跟一攤雞肉攤買了隻全雞回家來分解，這隻雞好重(4斤半)，取出的骨架也超大，把半付骨架冷凍起來，拿著剩下的半付骨架，還有雞頭雞脖子，就先來個資源回收鮮湯。