white男人的視界

大正咩買了一根長得詭異的植物，跟拎杯說那叫菜心，雖然千百個不敢相信，不過還是照著菜心的煮法來煮煮看。

材料：

菜心1支，草菇罐頭1罐，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，太白粉1/2大匙，蠔油1大匙。

做法：

1.菜心去皮洗淨後切段，草菇到掉罐頭裡的水，切丁後再用自來水洗淨。

2.用2大匙的油熱鍋，加入菜心跟草菇丁拌炒後，加200CC的水，加入鹽、高鮮味精跟蠔油拌炒，小火悶煮10分鐘。

3.太白粉調成太白粉水後勾個薄芡，就可以盛盤上桌了。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★☆☆☆☆

時間度  ★☆☆☆☆

1.當然新鮮的草菇來煮更美味，但是我們這邊的菜市場很少有賣草菇的(聽說是因為草菇擺一天沒賣掉就會爛掉)，而且新鮮草菇又貴得要命，同樣跟罐頭一樣多的份量就要賣100多塊錢，選擇用罐頭草菇1罐才25元，當然選擇草菇罐頭經濟又方便。不過草菇罐頭的草菇，就要用自來水多洗幾次(切丁再洗就是要把草菇裡面的罐頭水也洗掉)，才可以去掉那股罐頭味。

2.印象中的菜心很容易熟，但是這株怪異的菜心據大正咩說要10分鐘才會熟，拎杯嗤之以鼻，結果真的，這種菜心很不容易熟。