開春貼一下~~~
每次吃麥當勞的薯餅都覺得好好吃喔,總是幻想自己也可以做出一樣美味的炸薯餅。這次託大正咩到菜市場買了一顆馬鈴薯,決定要挑戰一下麥當勞的標準。
材料:
馬鈴薯 |
……… |
1顆 |
鹽 |
……… |
半匙 |
太白粉 |
……… |
1大匙 |
沙拉油 |
……… |
適量 |
做法:
1.馬鈴薯切成小丁後,電鍋蒸7分鐘,然後加入鹽跟太白粉拌勻。
2.油鍋加熱到約140度,雙手抹油後,把薯團定型壓扁後,下鍋炸到表層金黃色即可起鍋瀝油享用。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★★☆☆
時間度 ★★☆☆☆
1.其實做完炸薯條之後,個人深深覺得應該薯餅也是兩次油炸,中間拌上無鹽奶油更香。
2.這次切0.5公分的馬鈴薯丁太大了,下次我會1/3顆切成0.3公分,其他的通通壓成薯泥來做薯餅。
3.結論是。。。麥當勞還是暫時比我厲害多了。。。
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