06成品.jpg

開春貼一下~~~

每次吃麥當勞的薯餅都覺得好好吃喔,總是幻想自己也可以做出一樣美味的炸薯餅。這次託大正咩到菜市場買了一顆馬鈴薯,決定要挑戰一下麥當勞的標準。

材料:

馬鈴薯

………

1

………

半匙

太白粉

………

1大匙

沙拉油

………

適量

做法:

1.馬鈴薯切成小丁後,電鍋蒸7分鐘,然後加入鹽跟太白粉拌勻。

01馬鈴薯切小丁後蒸7分鐘.jpg02加鹽半匙跟太白粉1大匙.jpg

2.油鍋加熱到約140度,雙手抹油後,把薯團定型壓扁後,下鍋炸到表層金黃色即可起鍋瀝油享用。

03手抹油後取馬鈴薯壓扁.jpg04低溫油炸.jpg05成品.jpg

鍋鏟小筆記

複雜度  ★★★☆☆

時間度  ★★☆☆☆

1.其實做完炸薯條之後,個人深深覺得應該薯餅也是兩次油炸,中間拌上無鹽奶油更香。

2.這次切0.5公分的馬鈴薯丁太大了,下次我會1/3顆切成0.3公分,其他的通通壓成薯泥來做薯餅。

3.結論是。。。麥當勞還是暫時比我厲害多了。。。

arrow
arrow
    文章標籤
    馬鈴薯
    全站熱搜

    white男人的視界 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()