white男人的視界

最近好像都在用冰箱裡放了一陣子的食材在做菜，想想是不是自己有太多計畫中的菜沒有照預定計畫做，才會在冰箱”儲存”了這麼多食材??

晚上睡前大正咩來到床前，很鄭重的宣佈，冰箱裡有一顆放了一陣子的番茄跟一隻去骨雞腿肉，明天要它們倆到餐桌上報到!!!

材料：

做法：

1.先把去骨雞腿肉略洗一下後，切大丁，用細黑胡椒粉1匙醃20分鐘，趁著醃製時間，把番茄切大丁，洋蔥切絲，蒜仁切片。

2.用一大匙油熱不沾鍋，先把雞肉煎到金黃色後離鍋(表面就好)，用鍋中的油把洋蔥絲跟蒜仁片炒香炒軟後     ，把雞肉回鍋並且加入番茄丁拌炒，加入米酒200CC跟水200CC煮滾，順便加入月桂葉3片跟百里香1匙，鹽1/2匙，轉小火燜煮30分鐘後，把月桂葉挑掉並且略為收汁，就可以盛盤上桌了。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.這篇是參考蘇發福日記的食譜，不過部落格主用的番茄比較多，而且還有加入鯷魚，不過因為家裡沒有鯷魚(沒有的原因是因為我根本不愛吃魚)，所以就省略了這樣食材。另外原作是用不甜白酒，我因為懶得跑去橡木桶買酒(其實是覺得用白酒成本太高)，所以就用米酒替代。

2.最近發現一點，以前作西菜要用到香料都是少東缺西的(不怕大家笑，以前家裡只有白胡椒粉跟粗黑胡椒粉)，不過自從狠下心來缺什麼就買什麼之後，家裡作菜要用什麼香料都不缺，西菜反而煮的更頻繁了。

[延伸閱讀]

簡易烤雞翅

麻油雞與麻油麵線

法式洋菇燉雞胸

麻油炒雞佛

橙汁雞腿

想閱讀更多有關"在這裡叫雞不會被抓"的文章，請點這裡。