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同事送了一大袋她家裡種的蒜頭，實在不知道要作什麼好料的，上網搜尋"蒜香"的關鍵字，結果出現的大多是義大利麵啦巴拉巴拉。

也不知道我的神經突觸被啥激發了，腦海裡突然出現"蒜香雞湯"這個詞，向孤狗大神拜了一下，大神就賜給我一個阿基師的youtube食譜，看看還蠻簡單的，就趕快學起來。

材料：

做法：

1.把雞棒棒腿洗淨，燒1800CC的開水後，把棒棒腿下鍋煮。

2.用1大匙香油熱鍋後，把白胡椒粒1把下鍋炒，然後挑10瓣比較大瓣的蒜仁也炒金黃色後，放入雞湯鍋裡一起熬40分鐘。

3.小瓣的蒜仁5瓣，加100CC的水跟2大匙米酒打成蒜汁，雞湯時間到就倒入，然後半隻蒜苗切碎後加進去湯裡，加入鹽2匙，高鮮味精1匙就可以享用了。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.阿基師用的應該是剁開的雞腿肉，我因為怕麻煩，就用整隻的棒棒腿下去熬湯。另外阿基師調味用的是魚露，不過我不喜歡魚露，就用鹽跟高鮮味精來替代調味。

2.我家燉完湯之後的料(排骨、雞腿等等)幾乎都沒人愛吃，煮好湯趁新鮮，我就把雞腿肉剔下來，用粗黑胡椒粉跟岩鹽調味，又變成另外一道菜"香料雞"。

3.阿基師另外還加了冬粉，感覺湯會更豐盛，但是因為怕湯喝不完冬粉會糊掉，所以我也省了這個步驟。

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