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部門迎新送舊，選在公司後面的上介青生猛海鮮大快朵頤，時間到了晚上六點多，該來的都來了。。。

其實聚餐的主要材料是生啤酒啦，各種美味菜餚只是搭配(正確打勾!!!)，不過因為吃到一味燜燒白菜很好吃，所以又偷偷記下來，回家改成家常口味後上桌。

材料：

做法：

1.找一朵大朵的乾香菇用200CC的熱水泡發，把鴻喜菇切碎洗淨，白菜也洗淨切大片。

2.用1大匙油熱鍋後，把鴻喜菇下鍋炒個10秒後(活化多醣體)，把白菜片也下鍋炒個1分鐘，然後把香菇水直接加下去，香菇去蒂也加下去，加入蠔油1大匙，鹽1/2匙，糖1/4匙，高鮮味精1/4匙，燜煮20分鐘收乾湯汁後放著(把一起燉的香菇挑出來)。

3.用另外一個鍋煎蛋皮後，放在一個有深度的碗盤中，把收乾湯汁的鴻喜菇炒白菜放進去，然後拿個淺盤扣上去之後翻過來，把刀子磨利後以中心點為準畫上三刀，把蛋皮翻出來，鋪上香菇，就是向日葵白菜了。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.上介青生猛海鮮外表不是用蛋皮，是用鮑魚薄片包起來，在家裡不需要吃這麼好，所以就用蛋皮來替代。

2.本來只是要作個蛋包造型，不過後來覺得太單調，所以就改成向日葵造型，原來的造型給大家瞧瞧。

3.還是要提醒一下，蠔油會鹹，所以要斟酌下鹽的份量喔。

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