一抹櫻紅 @ white男人的視界

這個禮拜後半段實在過的太精彩了

本來星期一、二還過得好好的，而且我星期二那天開始，決定把我心愛的相機每天都帶在包包裡，無論是看到甚麼想拍的，就隨興的拿出來拍，結果情人節的早上，我早早的搭到交通車，到了林口等待接駁的時候，站在那邊排著隊，看到一早的晨霧，忍不住就拍了起來(特別挑了一張人都不清楚的照片，省得侵犯肖像權)，林口的晨霧真的好濃啊~~~

接駁車7點45把我送到桃園分院，我想起帶相機的最主要起因，就是我發現地下一樓伯朗咖啡館旁的櫻花超美的，就又跑到停車場旁，幫櫻花留個影。

既然來到了地下一樓，索性走到停車場入口，對著外面的晨霧又拍了幾張。

不過一星期的快樂，到了星期三就告一段落了，因為星期二晚上我們家小正咩就有點怪怪的，我懷疑她可能感冒了，所以星期三一大早要送去奶媽家的時候，我就跟大正咩商量晚上送他去看醫生，大正咩就掛了號，晚上夜診時間差不多時，我就跑到奶媽家，要帶小正咩到台北長庚跟他媽媽會合，結果。。。到了奶媽家，小正咩正懶洋洋的吃了三口晚餐，一看到我，就開始嚎啕大哭~~~奶媽告訴我，自從大正咩先打電話給他，他轉告小正咩要去看醫生，小正咩就斷斷續續的哭，還嘴裡念念有辭的說：「我不要看醫生(閩南語)」，所以一看到我，她知道要去看醫生了，就開始大哭(所以這件事情告訴我們，平常真的不能對小孩子嚇唬過頭，大正咩平常就有事沒事的嚇唬小正咩『不乖要去看醫生』，這下子，洗腦洗過了頭，小正咩就覺得去看醫生是件天大的壞事。。。囧。。。)。好吧~~~極力安撫之下，搭著計程車，沿路我跟小正咩閒聊，又讓司機老大驚訝不已(因為我跟小正咩全程用閩南語對話，小孩子會講閩南語，這在台北市應該是件非常稀有的事吧)。

到了台北長庚，跟大正咩會合，等醫師來看過之後，果然，小正咩中標了~~~醫師開了藥，批價領藥之後，我們夫妻倆帶著小正咩回家前，我跟大正咩又跑去民生東路我很愛吃的『小上海』吃了油豆腐細粉跟菜肉蒸餃，大正咩則是點了麵點跟小正咩分食，我幾乎一個人快吃完一籠蒸餃時，大正咩又跑去點了一碗油豆腐細粉跟小籠湯包(別以為我是超級大食客，大正咩是幫我媽點了要外帶的)，回到家裡，大正咩先把小孩跟老媽的晚餐帶上樓，我則是跑去把寄放在奶媽家的小正太帶回來，因為小正咩剛剛在小上海沒吃多少東西，所以我跟大正咩商量了一下，把冰箱的布丁回溫一下，讓小正咩補充一點點熱量，看小正咩幾乎失神的吃著半個布丁(怕吃一整個太甜，又引起嘔吐)，對照小正太吃的超higy(還吃掉一整個布丁)，小正咩真的好可憐啊~~~

其實。。。星期三，我也人不舒服(請假在家裡拉了一天的肚子)，星期四上班時，我幾乎兩三個小時就得往廁所衝感覺拉到快往生，回家剛好巧遇同事，兩個人邊聊邊往家裡走(同事則是往公車站走)，路上遇到一位阿嬤帶著孫女在散步，經過了阿嬤的同意，我幫驚惶可愛的小人拍了張照片。

話說因為上星期的菜買太多，沒有煮完，而且老媽星期二又幫忙把蘆筍去皮了，所以星期四大正咩跟我商量晚上就煮兩個菜，他也不買外帶了，回到家，我把雞胸肉切丁、搭配蘑菇跟蘆筍，炒了蘆筍蘑菇雞丁跟一盤白菜炒高麗菜，一家三口(兩隻小人在奶媽家吃飯)吃的開心就結束了愉快的一餐。

星期五早上，把小孩交給奶媽之後，在樓下的早餐店等著我點的早餐時，順手又拍了早餐店對面盛開的櫻花。果然人不能過太爽快樂是短暫的，下班回到家準備吃晚餐時，奶媽打電話過來，說阿賢吃了一口晚餐就吐了，休息了一陣子，再吃幾口也又吐了。。。

還有甚麼好懷疑的，肯定是被姐姐傳染了~~~雖然奶媽說小正太沒有發燒，可是我跟大正咩都覺得不想拖延到明天，跟大正咩草草的吃完晚餐，然後就拿起電話狂打，先跟兒科主任打了招呼要掛號(感謝去年的JCI準備工作讓我跟兒科主任認識，各有因緣莫羨人啊，拎杯那時候都得早上七點到醫院報到~~~)，然後再請熟識的姐妹想辦法，終於幫小正太搶到一個名額。

趕快帶著小正太去醫院，果然姐妹們很給力，診室已經幫小正太搶到一個號，先到報到櫃台報到，結果一量體溫~~~37.9度(咦~~~剛剛在奶媽家還好好的啊~~~)，小正太在等候的時候，還拉著我在候診區到處亂跑，終於等到小正太看病，醫生先問診，然後一摸小正太，就叫我們先到報到櫃檯再量個體溫(為什麼???)，媽耶~~~竟然這時候已經38.9~39.0度了(還好拎杯跟大正咩沒有輕忽，不然現在在家肯定會急瘋了)，醫生非常謹慎的開了一大堆藥，然後還囑咐如果到了星期天燒還沒退，就得趕快回急診(還好後來小正太體溫有退下來了，噓~~~)

摟著小正咩迷迷糊糊的睡了一晚(大正咩陪著小正太，免得他晚上又燒起來)，半夜小正咩咳到哭，然後小正太四點多"果然又"燒起來~~~這個晚上真的不好過啊~~~

早上迷迷糊糊的跟著大正咩跑出去買了早餐(這時候已經快十點了)，吃了一半的早餐之後，我也沒胃口多吃，這時候大正咩跑出去買菜，我就拉著小正太到床上補眠，想不到一補就到下午兩點多~~~大正咩已經把兩個小人餵飽了。。。醒來休息一下(好像睡覺才叫休息吧，拎杯現在睡多了也會累，驚!!!)，又繼續睡，睡到五點半，就被大正咩打掃廚房的聲音弄醒了，那就來準備晚餐吧~~~

昨晚已經打算要把買了很久的，又煮剩一隻的雞腿拿來煮三杯雞，可是明明是擺在生鮮食物區，為什麼雞腿會結凍？沒法子，只好在雞腿上用冷凍刀畫上幾刀，用塑膠袋包好之後，扔到溫水裡面先讓它回溫。

大正咩這時拿了一株菜出來(這是甚麼東西啊~~~拎杯從來沒有看過，親愛的，你買菜有沒有想過這玩意會不會有毒啊???)

大正咩貼心的把那玩意菜切了一半，並且切丁了之後，我又把鮮香菇切丁，先用2匙油熱鍋之後，用蒜末爆香，接著我就把這個像菜心的菜下鍋炒後，加100CC的水，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，悶上個5分鐘試試看，還不錯，鬆軟的口感老媽應該咬得動。接著把香菇丁下鍋拌炒個2分鐘就呈盤(我記得有看過某一本食譜有說到，菇類越煮是越韌，所以現在大部分都放在最後才下鍋)，老媽通通吃得動，超開心。

本來大正咩想要我單純的炒個菠菜炒蛋，但是我熊熊失去理智，想變個花樣。。。

1.一樣用蒜末爆香(我現在都偷懶，一次剁一大堆蒜末，所有的菜都一起用)，菠菜下鍋炒到微軟之後，加不到100CC的水，下調味料鹽1/4匙(菠菜本身就會有鹹的口感)，高鮮味精1/4匙，悶煮5分鐘讓湯汁剛好收乾之後熄火。(就放在鍋裡把它攪散讓它冷)

2.接著從冰箱拿出3顆雞蛋，加1/4匙鹽，打成蛋汁之後，菠菜應該有點冷卻了，鏟起來放到蛋汁裡面，攪拌一下，溫度剛剛好。

3.用3匙沙拉油，大火加熱到高溫時，把蛋汁連同菠菜下鍋，蛋汁會瞬間凝結成蛋餅狀，轉中火，這時候都不需要用鍋鏟，就放著讓它繼續加熱，趁蛋汁大概8分熟的時候，把蛋皮對折，再加熱大概2分鐘，然後就可以用鍋鏟配合刀子(請用乾淨的刀子，不要用切過生食的刀子)切塊後呈盤。

熟度剛剛好的雞蛋搭配菠菜真的好美味啊(拎杯現在已經學乖了，每一道菜煮好，我都會拍照後先嘗幾口，免得每次煮完菜都吃冷的，也無法評斷自己煮的好不好)

煮了兩道菜之後，雞腿也回溫好了，先把雞腿骨去掉，看著可惜我就把它扔到大正咩正在煮的排骨蓮子湯裡面，然後用參考三杯雞的食譜，酌量減少調味料，煮了一小盤三杯雞(真的太小盤了，每個人吃個兩三塊就沒了)。

大正咩的排骨蓮子湯實在太好喝了，可惜排骨的湯汁太濃稠(誤)，根本看不到蓮子，就麻煩大正咩夾了一顆拍照留作紀念。

吃完飯打著部落格，就順手拍拍可愛的小正太。

晚上睡覺的時候，小正太翻來覆去的睡不安穩，我幾乎一兩個小時就會驚醒，然後幫他蓋上被子以免病情惡化，到了快凌晨六點，大正咩把燈點亮，然後幫小正太量體溫，我又被吵醒了，人一上了年紀，到了該起床的時候被吵醒，就很難入睡了，可是昨晚實在睡得太不安穩，整個人昏昏沉沉卻又睡不太著，只好喝點小酒，然後繼續倒頭大睡補充體力，這一睡又到了十一點，起床發現大正咩剛買了"早餐"回來，有一盒大家吃剩一半的鐵板麵，嗯。。。加上昨天剩下的半盒小籠湯包，應該可以餵飽我了，結果大正咩告訴我，小籠湯包只剩兩顆~~~(誰把拎杯吃剩的早餐嗑一半去!!!)熱完了湯包跟鐵板麵，吃完之後。。。肚子完完全全沒有感應(囧)，我會胖真的不是沒有原因的啊，結果大正咩這時候說要出去倒垃圾，我就陪著她一起去倒，然後順便在路口買了一碗肉羹湯回來(請叫我胖子~~~大哭)

把肉羹湯當午餐吃完，大正咩也把冰箱的剩飯炒成炒飯讓兩個小人吃了(出門倒垃圾之前，老媽聽到中午要吃炒飯，就說她也要跟我一樣吃肉羹~~~)，一家子又繼續進入夢鄉。。。

老規矩，睡到五點半，大正咩又把我叫醒，煮晚餐嘍~~~

今天的第一道菜是金沙豆腐，材料就是家常豆腐1盒、鹹鴨蛋1顆、蔥1支

做法：

1.先把炸鍋拿出來，倒入油開始加熱後，先把鹹鴨蛋去殼後，放在碗裡搗碎。

2.麵粉調成麵糊，然後把家常豆腐切塊放入後裹上麵衣之後，下鍋炸到微黃後撈起瀝油盛盤。

3.1匙沙拉油熱鍋(我是從炸鍋裡面直接撈過來)，把鹹鴨蛋下鍋，加50CC的水，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，攪拌均勻之後，加入1匙米酒，灑上蔥花，稍為收乾湯汁就可以淋在豆腐上，接著上菜。

我說的一嘴好菜，結果做出來完全不是那麼一回事，接連幾個錯誤之後，成果就是上面照片那個樣子了，把錯誤跟大家分享一下，免得有人跟我一樣失敗了才恍然大悟(上面的食譜是已經修正好的安全版本)：

1.我一開始看著食譜，寫說把"嫩"豆腐裹上麵粉，我就傻傻的真的把嫩豆腐切塊，灑上麵粉，後來才醒悟到，是該用麵糊裹上才對。

2.別相信書上說的用"嫩"豆腐，我建議用家常豆腐，不然一撈一碰，豆腐就分解了(大哭)

3.在炸鍋裡面要起鍋盛盤的時候，還是用撈網比較安全，我又白癡的用筷子夾~~~

好吧，整體味道倒也還可以(<---自我安慰)

大正咩一早跑去菜市場，幫我"搶"了一塊豬肝(搶是指搶購，並不是真的搶劫豬肉攤，為什豬肝這麼熱門)，我才可以把冰箱剩下的半把菠菜拿來炒豬肝。

材料：豬肝200g，菠菜1把，枸杞1把(握)先泡熱水50CC泡軟，嫩薑1節

做法：

1.1匙麻油熱油鍋，然後用一點薑絲下鍋爆香，把菠菜下鍋炒到微軟之後，枸杞下鍋(連同泡枸杞的水)，加50CC的水，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，悶軟(大概5分鐘)後起鍋。

2.再用1匙麻油熱油鍋，薑絲下鍋爆香，再把豬肝切大片(我的是老闆已經幫忙切好的)下鍋快炒，豬肝表面開始呈現熟的狀態時(變色)，建議你數個30秒，接著用鍋鏟把大塊的豬肝對半切開，觀察橫切面有沒有九分熟，沒有九分熟就繼續炒個10秒，再切下一塊。。。一直切到你覺得豬肝已經差不多了，就動作加快把其它的豬肝對切，再把菠菜下鍋攪拌均勻，就可以起鍋盛盤(肝沒有熟，吃下去是很危險的事情，有寄生蟲的風險，但是過熟又太韌，我只好用這個笨方法)。