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材料：素腰花一坨(因為我真的不知道大概多少)、芹菜一把、嫩薑一截、沙茶醬1大匙、鹽1/4小匙、細砂糖1/8小匙、高鮮味精1/8小匙。
做法：
1.芹菜去葉洗淨之後，切段。
2.燒一鍋水，把素腰花跟素肉絲下鍋川燙，等到素肉絲變軟，就可以撈起來，這時候可以趁機把薑切成薑絲。
3.一大匙沙拉油，把薑絲爆香之後，芹菜下鍋炒軟，就可關小火，把素腰花下鍋拌炒，加入鹽、糖、味精跟沙茶醬攪拌均勻，就可以盛盤了。
PS：
說實在話，我第一次料理素食材料，想不到素食可能因為豆類成分偏高，一下鍋就會沾鍋，還好馬上關火加入沙茶醬，不然可能地雷料理就會出現。(照食譜來說，應該素腰花先下鍋，芹菜後下，這樣有比較脆的口感，高興的人可以照食譜順序來做)
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