18改良版蔥味白酌蝦.jpg  

蔥味白灼蝦本來是燙熟蝦子之後跟蔥花還有調味料拌勻了吃,但是因為考量天氣冷,我改良了一下做法。

材料:大蝦7~8尾,蔥1支,蒜末、香油1匙、米酒3匙、鹽1/2匙、白胡椒粉

做法:

1.蝦子背面的殼剪開,蔥切蔥花

2.1匙沙拉油熱鍋,用蒜末爆香,蝦子就下鍋炒一下,加水50CC,加鹽,9分熟左右,加入米酒跟香油,繼續拌炒到全熟,把胡椒粉灑上,就可以盛盤了。

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