材料：透抽300g，洋蔥半顆、蝦仁150g，油麵半斤，高麗菜1/8顆，含鹽奶油20g，豬肉細絞肉末50g
做法：
1.透抽內側畫斜刀花後切小塊，高麗菜切絲、洋蔥切細丁。
2.奶油下鍋，把洋蔥丁炒香，微黃的時候，加入高麗菜絲在接著炒大概1分鐘，加水400g，加鹽1匙，高鮮味精1/2匙，燜煮10分鐘。
3.透抽下鍋接著煮5分鐘，接著把細絞肉末也下鍋，放入蝦仁，把絞肉弄散。
4.看水分剩下大概一半的時候，就可以把油麵下鍋，等到湯汁煮滾了(大概1~2分鐘)，加點牛奶，讓湯汁濃稠一點就可以盛盤。
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