white男人的視界

公司的姐子對我的食譜認為有非常需要改進的地方－－－＞太複雜了，要再更簡單一點。。。最好是放進大同電鍋就可以解決的最好~~~姐子~~~大同電鍋除了煮湯~~~拎杯真的辦不到啊~~~(大哭)

不過拎杯還是有想辦法往極簡的烹飪之道邁進，今天就PO上一篇最簡單的義大利麵煮法~~~

食材：(一人份)義大利麵一包(的1/5)約100g，新東陽辣味肉醬1罐(我只用1/3罐)、安佳奶油(含鹽)10g，小磨坊義大利香料(隨意)，大蒜仁1瓣，鹽3/4匙，水30CC。

做法：

1.煮一大鍋水(大約2500~3000CC)，水滾後加入1/2匙的鹽。

2.義大利麵(如圖)取100g(這包500g就大約是4~5人份)，下水煮7~8分鐘(就看個人口感，我家大正咩認為5分鐘她就可以接受，我則是認為8分鐘適合我，每煮1分鐘就夾一條起來試試看最保險)，把麵撈起瀝乾。(包裝上寫的快煮三分鐘根本是唬爛，請大家不要上當)

3.煮麵時，把大蒜仁剁成蒜末。

4.鍋子洗淨烘乾，小火，奶油一條取1/10(10g)下鍋，把蒜末下鍋爆香(有點黃，不要到焦黃)，加鹽1/4匙後，把肉醬1/3罐下鍋，再加水30CC拌炒均勻。

5.把步驟2的義大利麵下鍋，灑上義大利香料，拌勻，關火，盛盤，在灑上依些義大利香料(純粹為了好看~~~)

搶鍋鏟筆記：

因為這包義大利麵在冰箱放太久了，所以今天晚上忍不住想消耗掉一些，不過真的好好吃喔~~~

食譜補遺：

因為第二天覺得口味好像少了點甚麼，所以又做了一次，一開始就用大兩匙沙拉油，然後高溫油炸蛋皮切絲之後才開始煮麵，等到步驟4十，辣味肉醬下1/2罐，然後加入蛋絲，感覺更美味呢~~~