目前日期文章:201206 (15)

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14鐵板豆腐

其實拎杯很討厭豆腐料理,原因很簡單,就因為拎杯粗手粗腳,豆腐料理常常變成豆腐末料理(掩面)。。。今天煮完兩道菜之後,拎杯看家人大部分都已經吃飽了,剩下大正咩還沒進食,拎杯就說可不可以不要煮鐵板豆腐了,大正咩說:可是我想要吃耶~~~(酥軟~~~那就煮吧)

食材:洋蔥半顆,雞蛋豆腐一盒,紅甜椒1/2顆,大蒜仁1枚。(調味料)沙茶醬1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙,酒1匙,香油1匙。

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13鹹蛋炒苦瓜

苦瓜是傳說中非常好的食材,能強肝、清心明目、退火、解熱、毒、解疲勞、治熱痢、中暑~~~可是大家最不能接受的,就是它苦苦的口感(老人家要勸小朋友吃,就會說是"甘苦")。依據拎杯的觀察,一般人對於苦瓜的接受度,是隨著年齡的遞增而遞增,可能是因為年紀大了,想要養生,吃得健康,免得太早掛掉。。。(醬子講完,可能大家都開始拒吃苦瓜?????)

食材:山苦瓜1顆(大約300~400g),鹹鴨蛋2顆,蒜仁1枚,蔥1支,(調味料)鹽1/4匙,糖1/4匙,高鮮味精1/4匙,米酒1/2匙。

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12滑蛋牛肉

上個禮拜買好牛肉片,本來想煮個蘆筍牛肉,不過因為一時懶惰,牛肉片就進了冷凍庫,今天因為天降甘霖(其實滂沱大雨),本來預定要出去餐廳吃飯的,只好臨時取消,煮了這道滑蛋牛肉(因為冰箱沒蘆筍。。。)

食材:牛肉片200g,雞蛋3顆,蔥1支,(醃料)醬油1匙,米酒1匙,太白粉1匙,香油1/2匙,(調味料)鹽1/2匙,酒1匙。

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03同學專注的關切天氣

 星期二早上,為了聽衛生署一場說明會,早上八點半不到就抵達台北,卻沒有料到今天是個大水氾濫的爛日子。。。

八點半還不到就抵達台北,同仁把我帶領到辦公室休息,因為雨實在是太大了,抵達辦公室時,拎杯的半截褲管還有鞋襪通通是溼淋淋的。。。這時候接到拎杯師傅的電話

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102辣味肉醬義大利麵

公司的姐子對我的食譜認為有非常需要改進的地方--->太複雜了,要再更簡單一點。。。最好是放進大同電鍋就可以解決的最好~~~姐子~~~大同電鍋除了煮湯~~~拎杯真的辦不到啊~~~(大哭)

不過拎杯還是有想辦法往極簡的烹飪之道邁進,今天就PO上一篇最簡單的義大利麵煮法~~~

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00哭笑不得

拎杯有三本存摺,第一本是進公司時為了辦薪資轉存辦的活期儲蓄存款,第二本則是因為想要投資理財,想要買基金,可是如果買海外基金,又得先辦外幣存款而生出來的摺子,第三本則是買基金之後給的信託存摺。

本來三本存摺都相安無事,但是自從真閒二人組長大(身高足夠翻到抽屜)之後,拎杯的抽屜每次打開要拿東西,都會有令人意想不到的驚喜。。。一整個呈現河圖洛書般,令人無法理解為什麼抽屜裡會發生靈異事件。

今天因為要到台北分公司聽一場說明會,想說聽完之後,可以順道去公司旁的銀行刷簿子(去年年中辦的定存,忙到到現在都沒去刷簿子),昨晚就找出存摺,但是怎麼找,就是找不著三本,拿著照片右手邊的兩本簿子,想說應該紅色的那本就是了~~~就跟大正咩說,你再幫我找一下我的外幣存摺,我怎麼都找不到~~~大正咩找了一下也找不著,算了~~~時間到了它自然會出現~~~

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魚香茄子

小時候聽到魚香肉絲、魚香茄子這些菜名,心裡馬上產生抗拒---拎杯最討厭吃熟的魚(小時候海魚好貴,淡水魚總有個土味,加上小尾的魚總是刺特別多)。長大後看到這些菜的食譜總不免納悶,魚香XX的魚到底是啥玩意啊~~~

食材:茄子2支,豬絞肉30g,蔥1支,大蒜仁1顆,薑1節。(調味料):白醋2匙,細砂糖1大匙,太白粉水1大匙,水50CC,香油少許

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79漂亮的蟋蟀(在幹嘛,好害羞啊))

黃金博物館的主要珍藏在黃金館內,拎杯寫了兩個禮拜,竟然還沒寫到~~~(事情太多,能用來寫網誌的時間太少<---藉口一堆) 

65遠眺太子賓館

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35正字三人組往前拼命衝

話說拎杯忙著紀錄所見所聞時,大正咩跟我不知道說了甚麼(拎杯其實真的很容易失神~~~),就看他帶著兩個小人往前走。拎杯心裡想,反正一定會在前面等我,所以我也放心的繼續拍我的照片。

警察局竟然是漂亮的木造建築。 

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客家小炒

大正咩有天看著電視介紹客家美食,突然冒出一句:你煮個客家美食給我吃。。。

 

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17快樂大正咩

從小生活在居住環境寬廣的高雄大正咩,自從被拎杯騙財騙色+騙婚北上之後,每天只能蝸居在狹小的台北鴿子籠,加上北部氣候潮濕,只有在假日難得天氣好的時候出去走走,才會比較有笑顏。。。

上上禮拜五看著天氣預報天氣晴朗,拎杯就SKYPE大正咩想去哪玩,想不到寂寞難耐的大正咩瞬間回應就回來了:黃金博物館。

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羅宋湯

羅宋湯,有人說是從前從前有一天,慈禧太后喝到了這道湯品,問手下這是甚麼湯,手下回答:這是羅宋人(Russian:俄羅斯人)喝的湯,從此在中國,這道俄羅斯人的民族湯品就有了個新名字。不過在網路上多看看多聽聽,原來啊~~~其實本來這是道用紅甜菜(Beets)煮的湯品,不過輾轉傳到了中國南方,Beets這種菜根本在低緯度的南方就是找不著,中國人為了湯頭的紅色,改用了番茄~~~偏偏又呈現不出原來深紅的湯色,味道也完完全全跟俄羅斯原產地差了十萬八千里~~~所以說如果真的把這道湯品拿給俄羅斯人喝,恐怕俄羅斯人也認不出這是啥玩意吧~~~

食材:牛腱或牛腩300g,番茄2顆,馬鈴薯2顆,洋蔥1顆,紅蘿蔔2支,高麗菜半顆,水1500~2000CC,(調味料)番茄醬4大匙,鹽1小匙,糖1大匙。

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01牛筋肉湯

小時候吃牛肉麵可是非常棒的事情,通常要好久好久才有一次機會吃到。長大了,牛肉麵還是不便宜的麵食,以往常常帶媽媽跑到天母的某家牛肉麵店吃麵,原因無他,一般麵店的牛肉跟牛筋老媽都吃不動,但是這一家店面的牛筋煮到非常的軟嫩,老媽可以輕鬆的享用。。。可是隨著物價的飛漲,一碗牛筋麵從當初的110塊,已經漲到180塊了~~~大正咩調任的時候,原來的同事送了大正咩一個快鍋當禮物,從此開啟了我的廚藝生活,其中最常煮的就是牛筋肉麵(因為覺得牛筋牛腱肉都可以很快煮好時,那為什麼不多煮一點!!!!)。可是為什麼他們會送大正咩快鍋呢?

因為他們問大正咩想要甚麼? 大正咩回答:我老公很想要一個快鍋。。。(囧)

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09我感冒了 

小正咩從小就是個乖巧的孩子,從兩歲多開始生病就會乖乖配合吃藥,吃完藥之後還會問說:阿箴舞乖嗎?

不過我跟大正咩在她小時候,就循循善誘加上潛在催眠的跟她說:阿箴舞乖喔~~~哪希舞乖,才給阿箴戴小魚口罩喔。出門騎摩托車,也是說:阿箴舞乖齁,舞乖加ㄟ塞戴布口罩喔(地安全帽喔)~~~所以從小,小正咩就會乖乖的戴上口罩不會拔掉,尤其是生病的時候,她更會主動的跟媽媽說:阿箴舞乖,愛地口罩。

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21成品上桌

大正咩星期五晚上點菜,希望吃到食譜裡的『香芒檸檬雞』,這還有甚麼好說的,星期六早上就跑去家樂福買了兩盒去骨雞腿肉(雖然小支了點,但是一支只要39~40塊大洋,菜市場雞肉攤當場去骨的雞腿雖然大概大了1.5倍,可是一隻雞腿賣到130~150),拎杯還是省一點,買進口的盒裝雞腿就好,一次買兩盒(順便再做一次鹹酥雞腿)。

不過星期六因為發生了種種事情,所以星期六中午炒完粿仔條之後,拎杯就摔鍋鏟罷煮了,星期天中午心情還不錯,就先煮了鹹酥雞腿還有酥炸杏鮑菇。

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