white男人的視界

中秋節已經過完很久很久了，但是家裡的柚子還有半箱。

看著柚子日益憔悴，就在想柚子要怎麼入菜，後來想了一想，搭配雞肉(白肉)好像很搭耶~

中秋節就是要烤肉，但是咱一家五口烤到肚皮緊繃，烤肉醬也只用掉半罐。

剩下的烤肉醬因為刷子有沾過生食，就算放到冰箱也不適合久存，本來想說下一次烤肉最快也是明年的端午節，想說扔了吧，又有點可惜，靈機一動－乾脆拿來醃肉好了!!!

(這是吃到最後一口才想到還沒拍照的照片。。。SORRY~~~)

前天看到同事PO麻油雞麵線在臉書上，突然覺得好想吃麻油雞，就請大正咩幫忙備料，打算第二天來煮一頓好吃的。結果大正咩幫我買好料之後，打算用手機查了一下自己記錄在部落格的食譜，竟然發現找不到(其實是找錯自己的分類。。。)，反正網路上食譜很多，就隨手翻查了一下，結果竟然發現…我煮了好多年的方法竟然是錯的??!!(系統顯示狀態為"大吃一驚")

有一天正在翻閱網路食譜的時候，突然覺得一整顆的洋菇吃在嘴裡一定口感超級美，就拜託大正咩如果有去菜市場的話，就幫我帶一盒洋菇回來。

今天大正咩到菜市場，剛好看到一整合漂亮的洋菇，所以我們晚餐就多了這道法式洋菇燉雞胸了。

星期六早上一家人跑到菜市場吃早餐之後，閒閒晃到雞肉攤想買點雞內臟來做滷味，跟老闆娘點了雞心跟雞胗之後，突然看到旁邊有一大碗的雞佛。

看到雞佛就想到平常去吃喜酒，有時候就會吃到這道菜，二話不說就請老闆抓一把給我帶回家。

因為想試試看大的烤箱烤出來的雞腿是不是跟小烤箱有差別，就跟大正咩逛菜市場時買了一隻去骨雞腿。

可是最近才烤過檸檬+迷迭香+百里香的全雞，不知道這次該變甚麼花樣時，低頭又在客廳看到了柳丁，這可又是命運中的相逢啊~~~

新烤箱買到家裡已經在客廳睡了3個禮拜我都還沒去脫它衣服拆封，這就好像相親娶了老婆回家兩人還和衣而睡的感覺。

終於大正咩有點撐不下去，放年假的時候，大正咩睡前跟我說，我在雞肉攤訂了一隻全雞，你明天做一下。

這兩天的夜晚實在冷到讓人鼓不起勇氣跑去夜市買消夜，托大正咩在回家的路上順道到家樂福買雞腿回家，晚上就來試做滷雞腿。

材料：

前幾天砂礫學妹問我說：學長你會想學功夫菜嗎？我最近看到厲家菜(宮廷菜)好像很威啊…

拎杯在做菜方面算是新兵，孤陋寡聞的很，連忙詢問砂礫學妹那是啥。聽砂礫學妹解釋：就是清朝的宮廷菜食譜，現在流傳在厲家人手中(祖先是宮廷的阿基師吧)~~~

上個禮拜雖然有請大正咩買了兩隻去骨雞腿，不過因為掃墓歸來有點脫力(<--拎杯最恨這易感體質)，就擱著沒煮先冷凍起來再說，這禮拜跟大正咩邊閒聊邊瀏覽iCook的食譜時，問問大正咩想不想吃豆乳雞(因為我沒有吃過)，想不到大正咩除了開心之外，還告訴我那是南部有名的美食(驚，做不好吃就丟臉了)。

食材：去骨雞腿1隻，豆腐乳1.5塊，醬油1大匙，米酒1大匙，蒜末1匙，糖1匙。樹薯粉適量。胡椒鹽看情況。

有一次在網路亂爬文，看到了這道烤雞食譜，覺得看起來超美味的，但是裡面有一個食材叫做”黃汁粉”沒看過，網路上評論兩極，所以猶豫了一下就沒試做，前幾天想說就算沒有黃汁粉的醬汁又如何(因為剛做了蘑菇醬)，就嘗試看看了。

食材：

上禮拜六大正咩原來打算要我煮這道菜，但是一整個怠惰，拖到今天開年的第一天才來煮。

材料：

很多時候都是講究緣分的，手機滑呀滑的不小心從臉書連結到youtube，然後逛來逛去看了一堆線上教學的影片，突然就看到了楊桃美食網的聖誕節烤全雞教學影片，改良一下就變成了我家餐桌上的美食。

材料：去骨雞腿肉1支。

大正咩問我冰箱裡買了還沒用的去骨雞腿要怎麼處理，拎杯正好從客廳走過來，一腳踢中地上躺著的一袋柳丁，一道命運中相逢的菜就此出現在我家的餐桌上。。。

食材：去骨雞腿1隻，柳丁1顆，鹽1/4匙，木瓜酵素1/2匙

網路上認識了一位湖南朋友，就想找道湖南菜來試試，孤狗大神一查，這道菜可是排第一名呢。

材料

報紙上看到某個餐廳的菜好像很美味，可是又捨不得花錢去吃<---太小氣，網路上搜尋食譜時，陰錯陽差的連結到youtube裡面，大家都知道youtube的畫面中，都會有相關瀏覽的連結，連啊連啊連的，突然看到這道蔥香油雞腿，這時候空中隱隱傳來：做我!!!做我!!!這時候我頓悟了，這也是道跟我有緣的菜~~~

材料：

平常我在臉書上看到不錯的iCook的食譜都會分享，這樣要找食譜的時候也容易些，星期六晚上我就把手機開到我的FB，然後交給大正咩說：親愛的，明天你想吃什麼?

大正咩輕鬆的上下滑了滑手指，就決定了明晚的主菜-滑菇芙蓉雞肉堡。

自從上次同事送我紹興醉雞，我就一直覺得好好吃喔，同事說的作法又很簡單，就在星期五晚上來試試看。

食材：

每次想煮點特別的料理，總是會把先前買的四冊「型男大主廚」食譜翻出來參考，經過呈報大正咩同意之後，這次就嚐試一下台式炸雞腿的做法，不過，"台式"的特色到底是什麼啊???(是炸的時候要腿張開開，像是台客騎車那樣的姿勢來炸嗎?)

食材：

大正咩星期五晚上點菜，希望吃到食譜裡的『香芒檸檬雞』，這還有甚麼好說的，星期六早上就跑去家樂福買了兩盒去骨雞腿肉(雖然小支了點，但是一支只要39~40塊大洋，菜市場雞肉攤當場去骨的雞腿雖然大概大了1.5倍，可是一隻雞腿賣到130~150)，拎杯還是省一點，買進口的盒裝雞腿就好，一次買兩盒(順便再做一次鹹酥雞腿)。

不過星期六因為發生了種種事情，所以星期六中午炒完粿仔條之後，拎杯就摔鍋鏟罷煮了，星期天中午心情還不錯，就先煮了鹹酥雞腿還有酥炸杏鮑菇。