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每次在報紙上看到新聞,如果有涉及餐廳的話,我都會在網路上搜搜這家餐廳,看看有沒有值得去敗家的特色,結果前幾天看到有一則跟大陸來台開設餐廳相關的新聞,雖然連餐廳名字都木有,還是被我搜了出來-治春茶社。

連上網友們寫的部落格,看到各式各樣精緻的揚州菜時,突然讓我看到了一道小菜,看起來頗誘人食慾,就想說利用手邊有的食材再加料來做外觀差不多的小菜看看。

材料:

四季豆

………

1

鴻喜菇

………

1

………

1

高鮮味精

………

1/8

做法:

1.煮一小鍋水(大約500CC),放入3/4匙的鹽,把洗淨的四季豆整把放進去煮5分鐘,煮的時候把鴻喜菇洗淨剝開備用。

2.鴻喜菇下鍋乾煸大約30秒,然後加入100CC的水,加1/4匙的鹽跟1/8匙的高鮮味精,四季豆切段放入拌炒收汁,熱熱吃或放涼了吃都很美味。

06四季豆燙熟切段先炒鴻喜菇再下四季豆.jpg

鍋鏟小筆記

複雜度   ★☆☆☆☆

時間度   ★★☆☆☆

1.適當的調味下,可以吃出四季豆跟鴻喜菇的鮮味,這種組合的小菜很開味。

2.如果為了視覺的美觀,可以切一點辣椒絲擺上。

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