02刀子磨利環切.jpg

假日的中午,小正咩興沖沖的跑進書房找拎杯,要拎杯幫忙煎厚厚的散蛋,拎杯也不以為意,問了大概要幾顆蛋之後,就順手幫女兒煎了出來(小正咩還指定要剛好熟而且表皮要是鮮黃色的)

拎杯煎好之後,就懶懶的問女兒要幹啥。

小正咩很慎重的拿出了肉乾,還把四季豆學拎杯上次一樣用鹹滾水煮了5分鐘,把散蛋切成條狀。

然後。。。從食物櫃裡面拿出了海苔片。

拎杯懂了,就跟小正咩說:飯要用醋飯,家裡有蘋果醋,把拔幫你拌醋飯好不好。

小正咩眼睛亮了起來,連忙點頭。

拌好了醋飯,小正咩小心翼翼的再捲簾上舖上海台片,又舖了薄薄一層醋飯,放上肉乾(說實在這個不太適合)、四季豆跟蛋條,然後非常非常非常謹慎的捲了過去。

拎杯在整個過程中就非常緊張而且投入的小聲喊:丟!!!兜安ㄋㄟ。。。咖來機電(台語)。。。

小正咩接著要切壽司了,拎杯又幫忙把德國製的日式廚刀磨利,然後指導下刀要用拉的,不要用壓的~~~(拎杯這老爸真煩人)

03阿箴練刀工.jpg

04切的還不錯.jpg

嗯,就醬子,小正咩自己親手捲的第一個壽司完工了~~~

01捲好壽司.jpg

05剖面圖.jpg

厝厝有餘

1.熱飯微微撥涼散去水氣拌上米醋就是醋飯,但是醋飯不能拌太濕,不然海苔片撐不久就軟了,所以拎杯就順手幫小正咩拌了。

2.肉乾比較硬,切的時候容易讓壽司變形,有建議小正咩用肉鬆,但是小正咩說想吃肉乾,好吧,想吃比較重要,變就變~~~

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實在太單純。。。

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