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花椰菜通常就是清炒，但是清炒口味吃久了也會覺得無趣。

這天因為之前煮的菜太多，大正咩就說炒個花椰菜好了，閒著無聊，就拿解凍的德式香腸搭一下，結果小朋友們看的超開心。

材料：

做法：

1.德式香腸每支切成4段，然後每段縱切3刀到一半的深度，一大匙油熱鍋後下鍋煎到開花，花椰菜切小朵洗淨備用。

2.用原鍋繼續炒花椰菜，加入100 CC的水，加鹽跟高鮮味精各1/4匙，燜煮5分鐘後，加入剛剛炒開花的德式香腸拌勻收汁，就可以上桌了。

鍋鏟小筆記

技術渡 ★★☆☆☆

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★☆☆☆☆

1.通常花椰菜放在冷藏會慢慢脫水，所以洗淨煮之前，可以放在水盆中一直泡著，要下鍋前再瀝乾，你會發現花椰菜吃起來會比較富含水份。

2.有人問說跟[偷師菜系列]一樣，為什麼有些菜的標題會加上[家常菜系列]，這一系列的菜，就是你在食譜上找不到，平常我在家亂亂煮的時候煮出來覺得好吃或好玩的午、晚餐菜。

3.為了增加視覺效果，我先把花椰菜鏟到盤中，然後再用筷子一株一株的把德式香腸當花一樣種入盤中，孩子們看了超開心的。

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