white男人的視界

有次剛好上"小磨坊"的官網，看他們家公司產品時，點進匈牙利紅椒粉時，看到網頁下面有推薦食譜，裡面有道優酪香料雞，就把網頁紀錄到"待做美食"的書籤中。

母親節前兩個禮拜，大正咩跟我們之前請的外傭阿咪約母親節要來我們家做客，就跟我約好母親節這天要做一些美食，那這道菜就在母親節這天上了我們家的餐桌。

材料：

做法：

1.蒜仁跟薑都切碎，放入大的塑膠袋中，然後加入鹽、匈牙利紅椒粉跟咖哩粉各1大匙，糖1小匙，然後加入100 CC的無糖優酪乳弄均勻。

2.把棒棒腿劃刀，放入調好醃料的醬汁中，放進冰箱冷藏1個半小時。

3.醃製的時間到之前5分鐘，把烤箱調190度預熱，烤盤上放上錫箔紙，棒棒腿取出，儘量把蒜碎跟薑碎取掉，然後棒棒腿的表面再灑上咖哩粉跟匈牙利紅椒粉，用噴油瓶噴上油。

4.進烤箱烤45~50分鐘，一盤香噴噴的優酪香料雞腿就可以上桌了。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ★ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ★ ★ ★

1.本來要烤之前，很難想像優酪乳會讓雞腿軟嫩到啥程度，結果咬下去那一剎那，天啊!!!試做一次你就知道這樣醃出來的雞腿有多JUICY了!!!

2.原來的食譜烤的時候，棒棒腿上面有鋪上一張錫箔紙防烤焦，我為了讓雞腿有漂亮的金黃色，結果又忘掉定時，有些地方就焦香了。。。所以烤到約40分鐘的時候，最好到烤箱旁邊盯著。

3.母親節這天我做了醃篤鮮、優酪香料雞腿、滷肉醬酸菜拌麵，小正咩做了400次咖啡，

[小正咩打的400次咖啡]

大正咩買了一個蛋糕，我們家就跟前外傭阿咪一起共度的這個母親節。

[大正咩買的可愛蛋糕]

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