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01鹽半匙白醋跟糖各2大匙調成糖醋汁
02蔥絲薑絲辣椒絲泡水蔥綠切成蔥花
03里肌肉切三毫米厚
04鹽半匙白胡椒粉四分之一匙
06五大匙樹薯粉加三大匙水調粉漿
07粉漿要拉起來有絲狀
08肉片放入粉漿中
09肉片不可以抓要用摟的來上漿
10用140度第一次油炸
11下鍋先不要動晃鍋子就好
12差不多三分鐘就可以瀝起來
13用180度回炸
14炸到金黃色就可以瀝起來
15先放在一旁瀝油
16鍋子留一點底油煮糖醋汁
17下蔥薑辣椒絲
18下樹薯粉水勾芡
19成品
20成品
21成品
22熱油鍋下雞腿捲
23四分鐘後下蝦捲
24不斷的推鍋
25表皮金黃就可以盛盤
26成品
27成品
紹興酒
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- 最新上傳：
- 2020/03/24
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- 美食記錄
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