03我跟大正咩都點翼板牛排.jpg

今年7/10瑪莉亞颱風掃過北台灣,結果7/11拎杯生日的這天,新北市跟桃園市都因為颱風停班停課,惟獨拎杯住家跟上班地區都在台北市,只好看著醫院的總院休診一天,啊拎杯繼續乖乖上班,還被學弟打電話來打趣說:尼粉厲害ㄟ,你們總院為了慶祝你生日,放假一天。。。

好吧~~~被消遣之餘,拎杯下班走在路上時,打電話給大正咩:總院為了慶祝我生日,放假一天,妳要不要也對我表示一下。結果大正咩說:好啊~~~我請你吃晚餐。。。

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夏天是小卷盛產的季節,價格會比平常硬生生的降個兩三成,要吃小卷類的美食就要追隨夏天的腳步。

看到吳秉承老師示範的醬炒小卷,半夜都想立馬衝到超市買,可惜超市很少有賣蒸熟的小卷,就只好拜託愛妻第二天幫我在菜市場買個4~5尾,想不到第二天愛妻回來只帶了2尾,告訴我1尾就要賣50大洋。。。回過頭去看看影片貼上的日期是2014尼瑪這幾年物價漲得讓人日子快過不下去了。。。

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夏天天氣總是會讓人熱到沒有胃口,但是只要用口味夠重的材料,就可以勾起大部分人的胃口。

之前在高雄唸書時,有在賣岡山羊肉的店吃到一盤空心菜炒羊肉超美味,有一天試著用牛肉炒了一次,從此這道菜就變成我們家餐桌上經常出現的美味,今天試著再變化一下,讓大正咩可以吃到美味的燴飯。

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07用原鍋做宮保高麗菜的炒法加入煎過的水煮培根就是成品.jpg

培根對許多人來說,是個讓人又愛又怕的食材。煙燻的香氣跟微鹹的豬肉風味是讓人喜愛的地方,但是萬惡的卡路里常常是肥胖的淵藪。

對於夫妻倆體重加起來才剛破百的我們來說,還是很怕胖的,所以就研究了一下讓培根不會那麼油的烹調方式。

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14成品.jpg

那天突然好想吃皮蛋豆腐,就在買菜時順手買了一份家常豆腐,不過因為家裡皮蛋剛好用完,豆腐又很孤單的在冰箱裡躺了一個禮拜。

一個禮拜後又面臨了豆腐再不煮就壞掉了的窘境,剛好網路上看到一道金沙豆腐的食譜,跟大正咩一起去菜市場的雜貨店買了兩顆熟鹹鴨蛋(咦,不是皮蛋??!!)就回家準備開煮。

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因為暑假家裡只剩兩口人,大正咩買的一顆高麗菜每餐只煮四分之一就可以吃晚飯加帶便當,煮到地老天荒竟然還剩四分之一。

大正咩說要我做個便當菜,想說每次不是清炒高麗菜,就是培根炒高麗菜,啊不然就是肉片炒高麗菜,炒來炒去都沒有新意,打開冰箱剛好看到自製的蒜蓉辣椒醬,想說來煮個開胃菜好了,可是光是炒辣又不是什麼值得拿來跟大家分享的食譜,轉頭看到冰箱門上的雞蛋,有了,這樣子組合應該很好吃滴。

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07成品.jpg

因為大正咩跟我都能吃辣,一直想要學作好吃的辣椒醬,很久很久已前試做過一次,結果失敗了,我還天真的加入很多油想說醬子可以變辣油,結果到頭來油耗味太重,只得整罐倒掉。

結果在我們家阿咪要離開我們家之前,我才赫然發現高手在民間,阿咪炒的辣椒醬超級好吃的,就拜託阿咪示範一次讓我學習一下!!!(握拳)

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06成品.jpg

家裡的外傭轉到別人家服務了,所以我例假日不想煮就不用煮的特權也消失了。

大正咩要我開始策劃日常晚餐跟便當菜色,正在苦惱中時,手機的youtube提示我鑶錵有新菜色,打開來一看是道簡單好下手的料理,就趕快試試看嘍。

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01挑竹筍示意圖.jpg

那天大正咩跑到市場買了2支綠竹筍帶了回家,拎杯家外傭阿咪碗上就炒了一盤竹筍炒肉絲,試吃了一口之後含淚望天默默不語,等吃晚餐時,阿咪跟大正咩說:汰台,苦的。(用筷子比著竹筍炒肉絲)

大正咩:厚~~~那老闆還跟我保證不會苦~~~(這女人太好騙<--所以嫁給拎杯)

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長塑門市2.jpg

(照片擷取自台灣福祉科技有限公司網頁)

最近天氣實在熱到爆,不知道八九月時,路邊的行道樹會不會自己燒起來(幻想)

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