02刀子磨利環切.jpg

假日的中午,小正咩興沖沖的跑進書房找拎杯,要拎杯幫忙煎厚厚的散蛋,拎杯也不以為意,問了大概要幾顆蛋之後,就順手幫女兒煎了出來(小正咩還指定要剛好熟而且表皮要是鮮黃色的)

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14成品.jpg

逛網友寫的美食部落格,都會激發我學做料理的慾望。

一樣是在逛有關治春茶社的部落格,看到了一道蘿蔔絲酥,想到上次在凱薩飯店中餐廳吃過的超美味蘿蔔絲酥,就想試試看。

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07成品.jpg

每次在報紙上看到新聞,如果有涉及餐廳的話,我都會在網路上搜搜這家餐廳,看看有沒有值得去敗家的特色,結果前幾天看到有一則跟大陸來台開設餐廳相關的新聞,雖然連餐廳名字都木有,還是被我搜了出來-治春茶社。

連上網友們寫的部落格,看到各式各樣精緻的揚州菜時,突然讓我看到了一道小菜,看起來頗誘人食慾,就想說利用手邊有的食材再加料來做外觀差不多的小菜看看。

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21白玉蟹肉捲.jpg

某天看到新聞,有名人在一間叫做「大安九號」的高級餐廳宴客,這種餐廳雖然咱家捨不得去吃口袋不夠深去不了,但是還是非常有興趣到底餐廳有啥高檔菜色。

網路上翻轉網友關於「大安九號」的食記,看到裡面有一道小品叫做「青蟹白玉捲」,周圍環繞著法國進口的食用花跟日本凍醋,看起來實在好美。想想做出山寨貨應該可以挺唬人的,趁著某天要做白蘿蔔料理的時候,順手削了三片蘿蔔做了白玉培根捲,家人吃過都說讚。所以過了幾天大姨子來台北玩,又跟大姨子合作做了白玉蟹肉捲,美觀又好吃唷。

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10成品.jpg

冰箱裡成把成把的A菜,看著它們日益凋零實在是罪惡感超重的,可是清炒A菜、薑絲A菜之外,也想不出來還能有什麼變化。

這天看著冰箱的A菜,眼角瞄到雞蛋架旁的鹹蛋,咦,這好像不錯唷~~~

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09勾芡後就是成品.jpg

除了不吃牛肉的人以外,上班族應該都吃過牛肉燴飯,這次小正太的許願點菜點了牛肉燴飯。

一般我們吃的牛肉燴飯,大多數是用牛肉做的(廢話)紅燒口味,不過之前用牛腩燉出好吃的清燉牛肉湯之後,這次就用清燉牛肉湯來做一下牛腩燴醬,不管燴飯或燴麵都超美味的唷~~~

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21成品.jpg

相信在7-11陸續展店以來,大家或多或少有買過他們加的關東煮來吃。啊不然在各大夜市賣場也幾乎都有賣關東煮的店或攤子。買關東煮的人,大部分的老闆都會額外包湯給你,沾醬吃著關東煮,吃完再配上美美的鮮湯,其實如果老闆不懂,把關東泡在湯裡面煮煮太久,那這碗湯更是一定要包,因為魚漿的鮮美精華都會溶在湯裡面。

有一天小正咩跟小正太在我的應允之下,獲得了許願點菜權,結果小正太點了牛腩燴飯,小正咩確點了關東煮,鵝滴老天鵝啊~~~我沒有學過熬關東煮的湯啊,不過既然答應了小捧油,就毛起來試做看看。

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15加開水調到適當黏稠度就是成品.jpg

一直以來我總是覺得咖哩是好物,好容易煮又超級下飯好吃。

煮咖哩一直以來我總是用洋蔥+紅蘿蔔跟馬鈴薯,這次要煮的時候,大正咩提出要求說要把馬鈴薯改成白蘿蔔(因為岳母寄來很多很多很多),雖然想像中白蘿蔔可能會出很多很多水,不過大正咩都許願了,還是硬著頭皮試試看。

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09小人吃得開心.jpg

岳父母在澎湖種了好多好多蔬菜,每到大收成的時候,就會托空運寄一箱來給咱家省菜錢。

一大顆的南瓜上次被我拿了一半去做梅花肉燒金瓜,剩下的一半,我就拿來打成泥,作個南瓜米粉。

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15成品.jpg

A菜一樣,地瓜葉雖然很多人在家、在小吃攤都吃過,不過大部分都是燙好的地瓜葉拌上蒜仁醬油膏的口味。

這次想說不要老是吃燙地瓜葉,來點不一樣的做法,就拿了顆皮蛋出來。。。

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