07噹噹!!客家粽來嘍.jpg

這篇也是好久以前寫的,不過有人端午前想參考,那端午節期間也讓它置頂吧,哈哈哈!!!

去年的南部粽頗受家人喜愛,但是男人總是喜歡摘野花總想試試看新口味,不過大正咩不愛北部粽的口感,所以今年就變著花樣挑戰加入客家風味的南部粽(特別聲明,這還是南部粽的作法,不是客家粽)。

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23一小時後瀝乾粽子

這篇好久以前寫的,不過常有人端午過節前來問,那端午節期間就讓它置頂吧,哈哈哈!!!

不記得是從甚麼時候開始,我們家的端午節,粽子都是從外面買回來的,今年突發奇想,想說大正咩是南部人,老媽又很少吃南部粽,就來挑戰一下南部粽吧~~~(做不好吃也不會被發現) 

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11成品.jpg

平常總是東買買西買買,想到就買的買著肉,結果上次要做旱蒸回鍋肉時,跑到菜市場又跟肉攤老闆娘比了個大C說:老闆娘,五花肉我要這麼寬!!!

好嘛,用掉一半,剩下來的一半在冰箱裡睡了好幾天,大正咩忍不住又要把它冷凍起來,所以。。。就出現了今天這篇食譜。。。

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31成品.jpg

買了一斤多的里肌肉,因為它被梅花肉排擠(大正咩酷愛五花的肥跟梅花的軟,里肌實在瘦肉太多不討咱家夫人的歡心),所以一直沒被排上食譜生產線。

這天狠了狠心宣告我要煮里肌,結果找食譜找了半天,看到有一篇食譜是在做醬牛肉,就偷換概念的改成做三醬豬肉。

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20成品.jpg

看到網路上有在賣起司棒,感覺裡面好多好多的起司還可以龕稀,我就到處翻找食譜。

結果看到的起司棒,都是用壓扁的吐司包裹起司來捲後過三關下去炸,吐司現在好貴貴的啊~~~所以我就請了大正咩幫我買了一顆馬鈴薯,用薯泥來當外包裝試試看!!!

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10成品.jpg

大正咩到菜市場買了一大尾鮮魚,然後跟我交代要蒸一盤鮮魚讓她享用。

打開冰箱發現只剩下青蔥,沒有薑,也罷,反正我也不怎麼吃魚,先蒸了再說!!!(這是啥心態啊??!!)

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02開始顧攤.jpg

這天小正咩跟小正太學校辦園遊會,小正咩的攤位是賣酸梅汁,從9點開始賣,差不多2個多小時賣了15杯。

01阿箴買的第一樣.jpg

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06水餃沾醬.jpg

很多人吃水餃都習慣會沾醬油,不過通常我個人在外面吃水餃的時候,都會先不沾醬油,直接先吃原味的水餃,品嚐一下人家內餡的調味,做為自己自家包水餃時調餡料的參考。這習慣養成了之後,拎杯赫然發現其實餃子內餡有足夠調味時(不是過度喔),其實不沾醬油也非常好吃,所以久久之後,拎杯吃水餃都不沾醬汁了。

不過最近我跟大正咩一時鬼拍後腦勺的買了一袋實在沒啥調味的冷凍水餃回家之後,就調了這水餃沾醬,如果看官們有遇到外賣的水餃沒啥調味時,可以用這個沾醬潤潤味~~~

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09長長久久.jpg

認識十幾年的老朋友+同事娶兒媳婦 (差點打成娶媳婦) ,席設基隆很有名的水園婚宴會館,這家一直都是基隆知名的婚宴會館是以它的海鮮菜色新鮮聞名,這次就藉機來好好吃一頓,順便跟許久不見的基隆同事們聚聚。

一進餐廳就看到很多基隆的同事幫忙接待,奉上紅包後被引領到了咱家的席位,桌上的菜譜先拿起來欣賞一下。

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06成品.jpg

因為我有訂閱[大師的菜],所以手機跳出youtube提示時,如果正在看其他小說或網頁,就根本看都不看就先收藏起來。

這天在youtube看到我自己有收集[大師的菜]系列裡面,另外一種回鍋肉的介紹,看起來非常耗時,通常耗時的菜也正是值得花時間去做來享用的菜,所以狠一狠心就做了起來。

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