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01櫻桃鴨胸肉皮切菱形格後用鹽跟白胡椒醃製
02水壓法排除多餘空氣
03烤箱60度舒肥一個半小時
04用茶葉鹽跟糖來醃燻
05經典碎木屑一把
06第一次燻製的鴨胸肉放入密閉盒中
07蓋上盒子冰箱煙燻一晚
08成品
09成品
10阿箴心想的烤肉
11用噴槍搭配火種很快就點著火
12撥散煤炭
13這是我們家的基本款
15加烤杏鮑菇
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- 最新上傳：
- 2019/09/17
- 全站分類：
- 美食記錄
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