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因為不沾鍋有不沾塗層,所以拎杯洗的時候都非常小心,不過畢竟再怎麼小心,一個不沾鍋也就大概撐個兩三年,那天正在洗不沾鍋的時候,手指感覺到鍋底有點小刮傷,心裡在想-荷包出血的時候又到了~~~

之前買的是韓國製的HAPPYCALL不沾鍋,會買也是因為在電視購物台看到,鍋底一顆一顆的星星挺漂亮的,先是買了一個平底鍋,後來隔了3年又買了個炒鍋,HAPPYCALL的鍋子也不貴,大概就在NT$ 1000左右。

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星期六跟大正咩要去板橋辦事,前一晚眼睛盯著google地圖研究騎摩托車的路線,google會幫你推薦最省時的路線(好神奇啊),拎杯家住重慶交流道這邊,結果出現的最佳路線竟然是讓拎杯先從台北橋過淡水河到三重,然後走中正路接新莊路,再從新海大橋過大漢溪回到板橋,不過因為查的時間是晚上,google地圖的推薦路線是會隨著不同時間變動的,所以拎杯又繼續瀏覽其它路線。

眼睛瞄著瞄著,突然[阿伯蛋包麵]映入眼簾,這間店在MSN生活的【食間到】有被推薦過,說是在萬華絕對沒有人不知道的店,就跟大正咩說好,明天早上辦完事回程到這家店去吃吃看。

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岳母大人在澎湖種青菜當成消遣,受惠的就是身在台北的女婿經常有免費又新鮮的清菜可以吃。寄來的菜裡面經常有菜豆(四季豆),咱家岳母手藝就是強,可以種出有花紋的菜豆,為了怕家裡的人吃膩,我都變著花樣炒,有時候炒肉末,有時候做乾煸四季豆。

這天我實在想不出來可以怎麼變的時候,乾脆去買了一盒杏鮑菇,然後跟絞肉拿來一起炒菜豆,結果吃完晚餐之後,大正咩對我說:你可不可以乾脆簡單只用蒜頭來炒菜豆就好了。。。

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09成品.jpg

那天聽到同事在訂餐廳,好奇的問了一下餐廳名稱是彭家園,我就上網搜尋餐廳想看看特色,結果這是家米其林必比登推薦的餐廳,剛好網友巴特寫了篇介紹彭家園菜色的文章,就點進去看看,看到了一道[瓊山豆腐],名為豆腐,但卻是雞蛋料理,覺得好有趣(而且巴特拍的照片也看起來很漂亮)

下班回到家大正咩吃完飯問我明天要煮什麼,我就說,那我就來煮一道[瓊山豆腐]給你吃吧,大正咩回答:可是家裡沒有豆腐耶。。。

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09成品.jpg

大正咩前幾天要我做元氣咖哩飯(紅白蘿蔔豬肉咖哩)給小朋友吃,雖然這種蘿蔔咖哩很好吃,但是我還是跟大正咩說:我覺得加馬鈴薯才是王道,所以大正咩就在菜市場買菜的時候,幫我買了一顆馬鈴薯。可是第二次煮咖哩時,我嫌麻煩,就還是只加了紅白蘿蔔(因為小正咩很愛白蘿蔔),那顆馬鈴薯就在冰箱睡了一個禮拜。

一個禮拜後的這天,大正咩叮嚀:不要再讓馬鈴薯發芽了。。。拿出馬鈴薯,本來想做道醋溜土豆絲,但是想到大正咩最近不是很愛白醋,就改成做這道熗炒土豆絲了。

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17成品.jpg

那天在濱江市場不顧大正咩的意見買了一顆包心白菜,大正咩其實對白菜有點意見,不是很愛我煮。

原因也是非常的單純,因為我每次都煮白菜滷,加了一堆魚皮啦,豬皮啦,還有小正太不愛的香菇,所以這次大正咩就說:你可不可以不要再煮白菜滷了。。。

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11成品.jpg

女孩家很多都愛酸酸甜甜的菜色。

上次做了糖醋里肌之後,小正咩一直都想要再吃,原因無它,推測應該是有搭鳳梨片跟糖醋醬汁好下飯,不過如果做標準的做法還得醃製、過油,實在不太適合當下班料理的菜,所以今天就變個花樣,用清爽的雞胸肉來做糖醋。

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跟大正咩在濱江市場買了一大袋茭白。

其實茭白單獨炒就很好吃,但是它也是其它食材的百搭,今天就用里肌火鍋肉片來搭一個茭白炒肉片。

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做櫻桃鴨胸肉越做越順手,鴨胸肉也越買越大片,終於買到了一片375 g的超大片櫻桃鴨胸。

煎過鴨胸肉的人都知道,煎著煎著你就會順便得到小半碗的鴨油,這鴨油拿來炒菜真心不錯,看著冰箱碗裡面還有的3大匙鴨油跟1斤油麵,假日就來做道清爽的鴨油高湯茭白炒麵~~~

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10成品.jpg

個人其實相當愛里肌肉,因為結實有嚼勁,不過最近年紀大了,開始齒牙動搖,所以天平逐漸傾向於比較軟嫩的梅花肉。

但是這天想做道糖醋排骨時,又想說有骨頭得啃挺麻煩滴,但是梅花肉又太軟沒有嚼勁,所以就買了半斤的里肌肉,搭配彩椒來做道糖醋里肌。

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