white男人的視界

大正咩習慣買菜會很多份量，然後為了避免變得不太新鮮，就會要求我想辦法。

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前兩天做了一次小白菜肉片炒麵，好吃是好吃，但是畢竟小白菜只用半斤，所以吃完之後，全家人都感覺意猶未盡。
買的小白菜是一斤的份量，用掉半斤，剩下的半斤如果再煮一次，還是會讓家人陷入沒吃飽的狀態，經過幾天的思考之後，決定添加豆皮增加份量，這次終於把家人餵飽了。

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7月下旬的某一天，大正咩說天氣太熱想要吃清爽一點的炒麵。

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昨天家裡因為煮的菜太多，所以煮的白菜炒五花剩下1/4盤，拿來當晚餐菜根本就只能一人一、兩口，更不要說帶便當了。

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咱家因為我的關係，經常食用麵食，不過因為考慮到是連帶便當的份一起做的關係，通常都是吃炒麵。
某個禮拜天中午，想說別老是吃炒麵了，翻了翻冰箱的蔬果櫃，找到了高麗菜，就想說做個高麗菜煨麵來給家人享用。

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去年年底的這天(12.29)天氣冷冷的，讓人有點不怎麼想動，本來下班回到家最起碼應該要炒兩三個菜，不過懶癌發作，一整個不想動。
回到家時，本來想打電話給大正咩，請她買外帶晚餐回家，不過因為良心不安(因為外面買的東西實在有點小貴，而且現在還在漲價中)，打開冰箱看到有一斤半的油麵在冰箱避暑，就跟大正咩打了個電話，問說晚餐吃炒麵好不好。。。

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這天下班後回到家，有點不想煮晚餐菜，打開冰箱看到大正咩儲存了1斤半的油麵在冷藏室，就想說乾脆把原本要煮的高麗菜跟肉絲炒成一鍋麵，醬子既省時又省事。
既然可以節省時間，就上youtube看看有沒有老師教人家高麗菜肉絲炒麵，不看不知道，一看嚇一跳，我喜歡的很多老師都有高麗菜肉絲炒麵的教學視頻，最後選擇了吳秉承老師的版本加以精簡，做出了一家人都喜歡的口味。

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星期五晚上，總是會因為累積了一個禮拜的疲憊，懶洋洋不怎麼想煮晚餐，不過想到小人們嗷嗷待哺，就想找個簡單的菜譜來呼嚨過去。
剛好在食材櫃裡找到了一罐新東陽辣味肉醬，想到上次做了一次極簡版麻婆豆腐，又想到在7-11吃過的麻婆豆腐燴飯挺不錯吃的，新煮一鍋飯有點耗時，冰箱裡有包愛麵族的日式拉麵，做個麻婆豆腐燴麵應該很開胃才對!!!

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大正咩假日買了一大袋的青江菜，其中一半被我炒來當晚餐+便當菜。大正咩叮嚀剩下的一半要趕快再做一次菜，不然新鮮的蔬菜擺久了可惜~~~
本來想再炒一次青江菜，另外在冰箱裡我還看到3顆小顆的牛番茄，想說可以順道做一道番茄炒蛋，可是下班回家前，突然懶癌發作，就跟大正咩商量著，乾脆和再一起做個炒麵吧~~~

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從小到大，一直到高中畢業，因為老媽是職業婦女，所以很多時候如果她比較晚回家，要去補習前的我，就得想辦法解決伙食問題。
有一次老媽跟我說可以煮麵線吃，傻傻不懂事的我第一次煮麵線，水都還沒滾就把麵線下鍋，結果當然是得到了一團爛爛的麵糊，自此我就得了麵線恐懼症，一直到從大陸出差回來後，幾次在松江市場偷師夜市老闆娘煮當歸麵線，又跟大正咩學習之後，煮出了自己生平第一碗豬油麵線，才克服了煮麵線的障礙，開始嘗試煮各式各樣的拌麵線。

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