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01薑切片紅蔥頭切末蒜頭拍扁蔥切段洋蔥切大丁
02我不喜歡青蔥煮軟變絲影響我盛湯，所以我用個滷包袋把蔥薑蒜裝起來
03洋蔥炒香放入正在煮2000CC水的快鍋中
04對於牛筋的韌性，我只能建議你用剁刀切塊
05牛腩切大塊
06炒完洋蔥的鍋子用來炒牛腩
07BJ4這就是紅白蘿蔔
08熬20分鐘牛筋後加入牛腩熬10分鐘然後蘿蔔5分鐘悶到自然洩壓
09成品
10成品
11合菜戴帽材料
12肉絲先炒半熟
13陸續加入木耳絲豆乾豆芽菜跟青蔥
14把菜裝入預先煎好的蛋皮
15成品
16成品
17剖面圖
18介蘭菜先燙過切段，百頁切片煎到兩面黃備用
19洋菇下鍋煸炒2分鐘後下1大匙蠔油
20加點水把煎好的百頁豆腐下鍋吸收湯汁
22成品
23成品
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- 最新上傳：
- 2018/03/12
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