white男人的視界

上一篇說到老媽迷上青醬雞肉燉飯，我就試做了青醬放著備用。

剛巧大正咩帶著小人去澎湖放暑假，這禮拜老媽的晚餐跟假日餐點就全靠我了，規劃中的一餐晚餐就是青醬雞肉燉飯。

食材：(6~8人份)

做法：

1.把米洗淨，加3杯水備用。

2.花椰菜洗淨切小塊，雞胸肉洗淨切大丁都放入鍋中，加入奶油、鹽1又1/2匙，高鮮味精1/4匙，粗黑楜椒粉1/2匙，五香粉1/8匙，放入電子鍋煮。

(快要爆鍋了)

3.飯煮熟後，趁熱加入青醬85CC拌勻即可享用。

鍋鏟小筆記

複雜度  ★☆☆☆☆

時間度  ★★☆☆☆

1.如果說真的，整個青醬雞肉燉飯應該歸入新嫁娘系列，不過打青醬的步驟分出去之後，煮這飯就算簡單了，推薦大家平常把青醬一次打好，分裝起來冷凍就方便了。

2.偷偷講一下，接下來我打算煮牛肉燉飯，然後第二餐再加上青醬，就又是另一種口味了(青醬牛肉燉飯)，哇哈哈哈，我真聰明!!!

3.喜歡米粒還分明的人，煮飯的水量可以改成2杯，靠花椰菜跟奶油讓飯鬆軟即可，不過對我來說這就不像燉飯了，比較像炊飯(不過說實在的，國外的燉飯其實是比較乾的，國內介於飯跟稀飯之間的版本也不知道是怎麼演化出來的)。

4.本來還要加上大顆蘑菇的，不過看鍋子已經有點快爆炸，就算了，留給牛肉湯跟牛肉燉飯好了。。。

(值班戰備中，FDA又來聯絡八仙事件皮膚敷料的事情，竟然我還能把這篇文章打完...)