white男人的視界

習慣在卡提諾論壇上面瀏覽小說，遇到中間有廣告文，有時候就會點起來看看。

這幾天點到了一個應該算是夜店的廣告文，裡面除了酒品的介紹外，前面有一大段是在介紹夜店裡的下酒菜，我看到其中一道”蒜味炒雙菇”照片，就覺得搭配起來一定會很好吃，不過文章中說嚐起來是XO醬炒的，我倒覺得另外一種做法會比較好吃。。。

材料：

做法：

1.香菇跟杏鮑菇洗淨後，香菇蒂切碎，香菇頂劃花，杏鮑菇滾刀切塊，蒜仁切片備用。

2.無鹽奶油20g用小火融解後，爆香蒜片跟香菇蒂丁，蒜香味出來的時候，就加入杏鮑菇丁跟香菇炒個30秒後，加水100CC，加入鹽1/4匙，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘收乾湯汁。

3.湯汁快收乾的時候，撒上粗黑胡椒粉1/2匙還有迷迭香1/2匙拌勻，就可以盛盤上桌。

鍋鏟小筆記

複雜度  ★★☆☆☆

時間度  ★★☆☆☆

1.這盤菜成本不到100元，嗯…夜店賣220耶，值了!!!。

2.香菇頂劃花純屬個人嗜好，跟菜好壞吃沒有關係。

3.家裡的九層塔在之前被颱風摧毀殆盡，只好拿迷迭香頂替香味。

4.菜做好上桌沒等晚餐開動，就已經被夾走了1/4，只能說它太好吃了!!!