white男人的視界

食材：圓鱈一片、青蔥2支，薑1段(大概男生拇指那麼大，必要的時候你可以砍老公或男朋友的拇指下來比)，啤酒1瓶(易開罐350CC)、醬油膏少許、鹽、胡椒粉

做法：

1.拿一個"夠大"的盆子，把鱈魚片洗乾淨(通常鱈魚片都有血水結冰在魚的表面上，一定要洗乾淨)，用廚房紙巾吸乾水分，放進盆中，青蔥1支切蔥花，薑拿一半(大概2~3公分長)切薑末灑上，鹽1/2茶匙、胡椒1/4茶匙，倒入200CC的啤酒，醃20分鐘。

2.時間到把醃魚的湯汁倒掉之後，再放上跟剛剛醃魚用份量一樣的蔥花跟薑末，再放半杯啤酒(大概100CC)，用保鮮膜封好(請一定要用耐熱的保鮮膜)，下鍋蒸15分鐘即可。

3.起鍋之後，倒少許醬油膏就可以吃啦(如果要再灑蔥花的，一定要記得生、熟食砧板刀具要分開喔)

PS：

1.醃魚的時候，我突然發現。。。我家竟然沒有夠大的盤子，只能儘可能找到最大的圓盤，把鱈魚擺上，結果魚肉還是超出盤子邊緣(腦海裡出現那個每次煮魚會把魚頭跟鮪魚剁掉的故事，下次我會挑適合盤子大小的魚肉)，所以。。。蒸好的魚竟然變成扭曲狀(大哭)，原因是因為我用保鮮膜硬是把魚封到盤子裡面。。。如果有扣盤可以蓋上該多好~~~

2.如果口味比較重的人，可以醃魚的時候先加鹽跟胡椒粉，不要加啤酒，過個十分鐘再把其它醃料加入，再更重的乾脆鹽可以加2大匙，不過千萬不能醃過頭，不然魚肉的口感會變不好，因為加鹽，滲透壓會讓魚肉的水分流失<---如果覺得太深奧，請自行跳過)