02芥菜炒百合.jpg  

食材:芥菜一顆、百合一朵、白果75g(就是1/8斤,一包乾白果分8次煮就是了)、薑一節、蒜仁3顆、蔥2支(蔥你根本不需要買,跟老闆買多一點菜,一定會出現附贈品啦)、枸杞1大匙、高鮮味精1/4匙、醬油1匙、白胡椒粉跟鹽少許、太白粉1匙。

可能有人問說,為什麼你可以抓準75g,原因很簡單..........

03組合.jpg  

鏘啷~~~妙管家料理秤,PC Home上有賣。上面的秤盤還可以拆下來洗喔。。。超便宜,想敗家的人快點去買吧~~~

離題了~~~(丟臉)

做法:

1.白果用一大鍋水煮它30分鐘後,在煮到第20分鐘的時候,把洗淨切小塊的芥菜也下鍋煮,30分鐘到了之後,通通撈起瀝乾。

2.趁煮白果的時候,把薑、蒜頭都切片(喜歡吃辣的朋友,可以把紅辣椒一支切片),青蔥切段,太白粉加點水調成太白粉水。

3.用一大匙沙拉油熱鍋,把做法2的料下鍋爆香,接著把做法1的料下鍋,加入百合、枸杞、以及所有的調味料(不含太白粉水),炒大約2~3分鐘之後,加入太白粉水勾芡即可盛盤。

 

PS:

原來百合是這個味道啊,鬆軟易食,可是應該真的很貴,因為大正咩說她下次不會再買了(拎杯開始懷疑真的只有100多塊嗎),不過白果煮了15分鐘還是不太適合老媽的口感,連哄帶騙跟他說明銀杏可以預防老年癡呆症。。。哇COW~~~白果瞬間消失中。。。

第二次煮的時候,把白果的水煮時間延長一倍,果然就非常容易入口了~~~所以就把原來的食譜時間修改。。。原來的文章我就沒有去動~~~個人隨緣吧~~~

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