03清炒高麗菜.jpg  

食材:鮮香菇一朵,高麗菜1/3顆、蒜仁半顆、鹽、高鮮味精

做法:

1.油(我還是用豬油)1大匙熱鍋,蒜末爆香、香菇末(去梗)炒個2分鐘(據說這樣多醣體會出來唷)

2.把已經煮了15分鐘的高麗菜(含湯)倒到鍋中拌炒,加鹽跟高鮮味精各1/2匙,大火收汁就可以盛盤。

 

PS:一樣,如果家裡沒有老人家的話,生高麗菜下鍋,加調味料跟水50CC,炒到高麗菜稍微軟掉就可以盛盤了。(每次都加附註,同事都建議我可以出老人專用食譜了)

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