聽說綠色的花菜可以抗癌(其實個人覺得只要蔬果肉類平衡，人就不容易破病)，所以大正咩頗愛買綠花椰菜回家讓我煮，每次都是清炒好像有點膩了，剛好家裡有一罐草菇罐頭，就試試看新做法。
材料：
綠花椰菜1朵，草菇罐頭1罐，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，蠔油1大匙，樹薯粉1大匙。
做法：
1.花椰菜切小朵(大約拇指一節大小)後洗淨，草菇罐頭將罐頭內的水倒掉，對切後再泡自來水沖洗2次。
2.油1大匙熱鍋後，花椰菜下鍋炒約1分鐘，加入草菇，加水100CC，加入鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙，還有蠔油1大匙，攪拌均勻後蓋上鍋蓋悶煮4分鐘。
3.樹薯粉1大匙加水約100CC，把鍋子的火關小火，太白粉水下鍋勾薄芡即可盛盤上桌。
鍋鏟小筆記
複雜度★★☆☆☆
時間度★★☆☆☆
1.草菇罐頭的草菇會因為罐頭裡的水有個鐵罐味，切開後沖洗2次味道就會不見了。
2.其實煮法跟草菇燴菜心相同，只是看到菜市場可以買到甚麼就做甚麼啦。。。
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