17成品

話說接續上一篇超美味白醬,做白醬的目的就是要做千層義大利麵,還記得以前有一家PIZZA店還用多加多少錢就可以送一份千層義大利麵,我就是在那時候第一次吃到千層義大利麵,真的心裡覺得好好吃喔~~~

長大才知道千層義大利麵美味的關鍵就是熱量”(刺心肝!!!),臉書上貼了照片之後,好友紛紛上來說他都用XXXOOO來替代什麼什麼的,可是對我來說就是一整個不在乎啦,好吃才是重點!!!

食材:(6~8人份)

千層麵

………

2/3

蘑菇醬

………

適量

白醬

………

適量

乳酪絲

………

適量

………

1大匙

做法:

1.煮一大鍋開水後,放鹽1大匙,放2/3盒千層麵(大約20)下鍋煮5分鐘

10水滾下鍋5分鍾

2.撈麵拿條廚房棉巾略為吸水後,一層麵一層醬的堆疊起來(烤箱可以開始預熱200)

11逐層抹上磨菇醬或白醬 12這是蘑菇醬(紅醬) 13大正咩補破網 

3.都鋪好之後,上面灑上乳酪絲,放到烤箱裡面15~20分鐘就可以開動了。

14鋪上乳酪絲 15入烤箱200度15~20分鍾 16成品 

鍋鏟小筆記

複雜度  ★★★☆☆

時間度  ★★★☆☆

1.我把磨菇醬當成紅醬,跟加鮮奶的白醬區分,醬汁就不在這篇贅述了,大家可以參考著做起來放在冰箱冷凍庫,就可以隨時拿來拌飯拌麵。

2.作千層麵的這天,我又是邊喝著小酒邊煮,記憶是到麵進烤箱就停止了,但是後來看看照片,原來我還接著拍,我跟大正咩說我後面肯定是食神附身吧??(大正咩說:對!!!,而且重點是你事後沒有記憶之外,竟然還不會煮錯!!!)

18大正咩分盤

3.買的千層麵是這個,大家可以參考看看。。。

01就是這個千層麵

02挑的時候要小心碎掉的

4.本來是打算紅醬做1份,白醬做1份,後來手忙腳亂,竟然就交雜著塗上去,味道變得超濃郁,不過我個人還是覺得,白醬做千層麵比較好吃!!!

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