薑絲A菜(食譜) – 新嫁娘系列－white男人的視界

自從岳父岳母定居澎湖以來，家裡不時就會收到岳父母自己親手種的蔬菜。

冰箱裡撈出一把A菜，想說一般A菜不是輪為炒肉食的配角，不然就是用蒜仁拌炒，一時興起，就想說用薑絲拌炒，看看會不會發展出特殊的口味。

材料：

做法：

1.把薑去皮切絲，枸杞泡水(約50CC)，A菜洗淨切大段備用。

2.用1大匙油先炒薑絲後，加入A菜拌炒，約略5分熟(菜有點變軟)時，加入枸杞跟泡枸杞的水，加鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙燜煮約3分鐘，就可以盛盤嘍。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★☆☆☆☆

1.家人常常吃蒜仁炒的A菜，吃到用薑絲跟枸杞口味時，眼睛都亮了一下，因為薑絲的香跟枸杞的甜互相輝映之下，A菜有了新口感。

2.A菜說是一把，其實是一大把，大家看看照片就知道，但是沒辦法告訴大家多重，因為岳父母的菜很新鮮，上面還有些些的土，怕把心愛的電子秤弄髒，所以就請大家加調味料的時候要斟酌一下~~~

[延伸閱讀]

豪華版蛤蜊絲瓜

white男人的視界

white男人的視界發表在痞客邦留言(0) 人氣()