white男人的視界

大正咩把冰箱裡的白花菜處理好後，交待我第二天煮來吃。

白花菜每次我都是炒蒜仁，這次想說試試看煮個不一樣的口味，就在網路上找到了這種做法。

材料：

做法：

1.把蒜仁跟九層塔切末，乾紅辣椒切小塊，麵包粉準備1小碗。先用1大匙的油爆香蒜末跟乾紅辣椒，接著把九層塔末下鍋拌炒，接著各加1匙鹽、糖跟黑胡椒粉拌勻後，把麵包粉下鍋拌勻，盛到盤中備用。

2.蒸鍋開火煮水，把白花菜切小塊後放入深盤中，撒上鹽跟黑胡椒粉各1/2匙，水滾後白花菜放入，大火蒸8分鐘後，端到桌上，把剛剛做好的蒜酥撒在白花菜上，就是酥脆口感的蒜香白花菜。

鍋鏟小筆記

複雜度 ★☆☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.可能是大正咩準備太多白花菜，堆疊起來太高，蒸汽不容易把白花菜蒸軟，所以原來食譜影片說蒸5分鐘，我們家吃起來實在太脆口了，就補蒸5分鐘，可是醬子又不夠脆，建議大家先蒸5分鐘試試看。

2.炒好的蒜酥很香，吃起來沒有太鹹，我就又補了半匙的鹽下去拌，結果冷了之後，太鹹!!!

3.我是為了拍照好看所以全部蒜酥都撒上去了，建議要吃多少撒多少，不然放久了蒜酥都會軟掉，如果擺到隔天，那加熱完了更是完蛋~~~

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