某個星期一晚上，天氣有點冷，拎杯想說小正咩星期三只上半天課不用帶便當，就興致勃勃的跟大正咩商量星期二晚上來吃薑母鴨，然後因為大正咩星期二下班後要去跳有氧運動，所以就讓拎杯隔天下班後先到家附近承德路四段的霸味薑母鴨買薑母鴨，然後再去全聯加買食料(豆腐、肉片等等)來增加火鍋的份量。(冰箱裡剛好有高麗菜、米血糕跟火鍋料，所以在全聯就只想買豆腐、梅花火鍋肉片、金針菇跟豆皮捲)
結果第二天一早，拎杯起床正在打理公司制服時，耳裡聽到餐廳吃早餐的箴賢二人組時時給拎杯咳個兩三聲，拎杯立馬改變主意，跟大正咩說：晚上不要吃薑母鴨了，改用火鍋湯底來煮火鍋好了。(拎杯邊講，邊手上拿出食物櫃裡的火鍋湯底包秀給大正咩看)
大正咩：可是我想吃薑母鴨。。。(大正咩對薑母鴨情有獨鍾，語音已經帶有哀求的感覺)
拎杯：妳看他們倆個咳成這樣，吃了薑母鴨會死得很慘。。。
大正咩因為慈母心腸大發只好無奈的同意了~~~
前陣子同事明珠姐姐到廈門參加婚禮，臨回台灣之前問拎杯要不要幫忙帶火鍋湯底回來給拎杯吃，因為上次姐子有幫拎杯帶過小肥羊的湯底，先不要管製造原料跟過程有木有問題，那湯頭好好喝滴，所以看到訊息之後，立馬請明珠姐姐幫拎杯帶兩包回來。
大陸的市售火鍋湯底跟台灣有很大的差異，台灣的市售火鍋湯底大多有主料，這裡講的主料指的是肉類，比方說麻辣鍋底裡面有豬肉，酸菜白肉鍋底裡有附酸菜白肉，羊肉爐裡面有羊肉(廢話!!!)。沒有主料的火鍋湯底較少，大陸則是比較盛行沒有主料只有配料的粉狀或濃縮高湯包的火鍋湯底，這次明珠姐姐幫拎杯帶回來的兩包火鍋湯底，剛好一包一種，咱家吃的第一包是粉狀+菇類滷香袋的「菌湯火鍋湯料」。
[圖片截取自Yahoo!拍賣]
不過大正咩喝了以後完全沒有任何評論，就只是默默的跟箴賢二人組把火鍋嗑掉(其實意思已經很明白了)。拎杯猜這也是大正咩早上看了拎杯手拿著海底撈火鍋底料時，面有難色的跟拎杯說想吃薑母鴨的主要原因吧~~~
下班後買了加料的食材，把大火鍋準備好，打算開煮之前，突然想說這包海底撈也可以來個開箱文，就先拿相機拍了正面跟背面。
因為拎杯喜歡偷師，所以就先拍了成份表，也就順便加拍了食用方法。
打開來大家可以看到，就是一整包的濃縮湯料包(完全沒有固形物)
食用方法建議使用1000 ml的水，再依據個人喜好加入蔥段、薑片、新鮮番茄跟香菇來煮滾後，再加入各種菜品來燙熟食用，如果可以搭配海底撈的蘸料(就是咱們台灣說的沾醬)口味更好。
個人覺得這麼大的火鍋，如果不加多一點湯水，煮起來會一下冷(下火鍋料)，一下熱(煮滾)，1000 ml肯定太少，就自做主張的先加1500 CC冷水，加了湯底之後，用手指把濃稠滴不下來的高湯汁擠下來，一摸之下拎杯大吃一驚，這湯底怎麼這麼油!!!
想辦法把湯底攪拌均勻，拿起鍋勺一看，濃稠的油份還是沾黏在湯勺上。
好吧，不管它，先放著讓它煮滾，等帶煮滾時，拎杯就把高麗菜、金針菇、木棉豆腐都先準備好，湯汁一滾就把高麗菜下鍋煮了15分鐘，舀了半碗湯汁後，然後熄火等待大正咩回來。
試喝了一口火鍋湯，咦??!!這不就是番茄湯+可果美番茄醬的味道嗎。。。不過感覺火鍋的湯頭有點淡。
小正咩把剩下的火鍋湯喝了，眉飛色舞的大讚：齁崊!!!(好喝!!!)
大正咩回來之後，嚐過湯頭表示認可，然後小正咩就在媽媽的指揮下，把金針菇跟切好的豆腐丁下了鍋。大正咩發現拎杯沒有把她最愛的米血糕先切塊，拎杯也乖乖的趕快去處理。
米血糕也下了鍋，大正咩發現電磁爐火力不夠，乾脆拎著鍋子送上瓦斯爐，順手又下了一大堆的火鍋料，然後在等火鍋湯滾的時候，跑去先洗澡。
這時候拎杯為了驗證自己的想法，就在火鍋湯頭裡加了1勺的可果美番茄醬，然後再加鹽跟高鮮味精調整味道，接著等大正咩洗香香出來吃火鍋。
大正咩把整鍋番茄湯底火鍋端上桌，喝了一口湯，大正咩終於放話了：這個湯頭很好喝，上次那個什麼菇類的火鍋湯底實在不怎麼好喝。。。(純屬大正咩個人觀點，不代表本人立場)
開始開吃之後，小正咩指著桌上沒有開封的豆皮捲問拎杯：把拔，那一盒是什麼??
拎杯：豆皮捲，妳要吃嗎??
小正咩：不要!!!(因為沒有吃過，所以不願意嘗試)
拎杯：妳先下一塊吃吃看，順便幫把拔放一塊~~~
(下了2塊豆皮捲煮軟之後~~~)
小正咩：把拔，可以再下半盒豆皮捲嗎???
享入飛飛
1.因為大陸非洲豬瘟肆虐，所以如果托人家或者自己從大陸帶火鍋湯底回來，切記一定要先看清楚成份表，如果成份表裡面有豬肉，那就千萬不能帶，因為一過海關就會被沒收之外，還會被罰一萬五千大洋。
2.霸味薑母鴨開得到處都是，但是每家的炒功功力有差(其實拎杯認為普通人都會認定自己吃過的第一家薑母鴨口味最美味)，吃過幾家之後，大正咩認定了承德路四段上面的這一家，所以就算咱家延平北路五段上就有ㄧ家霸味薑母鴨，每次要吃薑母鴨時，大正咩還是要跑去承德路四段的這家買。
[2020.08.13補記]
最近沒事上google地圖看了兩家薑母鴨的店面才發現，承德路四段上面這一家叫做"現殺霸味薑母鴨"，延平北路五段上的這家叫做"霸味現殺薑母鴨"，然後圖案也是有一點點差異(一家的鴨子有跑出背後的圓圈圈，一家則是整隻鴨子在圓圈圈裡面)，也不知道是誰仿誰的~~~
3.為什麼不乾脆在薑母鴨店買豆腐、高麗菜這些食料，主要是因為拎杯認為在薑母鴨店，主要的收入應該不是來自於那鍋薑母鴨，而是來自於因為一鍋薑母鴨根本吃不飽而加點的鴨內臟、高麗菜、米血糕、麵線，這些東西加點一盤(份)就是NT$ 50，點個6份就超過這鍋薑母鴨的價格了(NT$ 280，2019年價)。
4.一般軟趴趴的盒裝家常豆腐或火鍋豆腐，通常不是很耐煮，下鍋之後兩三下就會四分五裂，之前在全聯有買到有機的家常豆腐還挺耐煮的，可惜的是這次去卻沒有看到，不過倒是發現了一款木棉豆腐看起來挺堅固的(有這麼說的嗎??!!)，就買了一包回家試試看，想不到意想不到的好吃!!!之後查網路才知道，這種木棉豆腐很特別，在花蓮已經成為一種特色小吃，豆腐是利用花蓮泥火山附近的水來代替石膏做出來的鹽滷豆腐，現在全聯有在賣喔!!!(這不是廣告!!! 這不是廣告!!! 這不是廣告!!!)
[照片截取自ふわふわのくまさんと苺莉的FB]
5.煮火鍋的時候，其實拎杯根本沒有仔細看食用方法裡面寫的內容，不過就算看了也沒有用，家裡根本不會有新鮮番茄(我家這邊的全聯也沒有賣牛番茄)，仔細想想，這包高湯底根本算是炒過的番茄醬吧??!!
6.大陸版的海底撈番茄底料，包裝正面中間有一行「日晒充足的新疆红熟番茄制酱炒制」，台灣包裝的就沒有，真想知道台灣製的海底撈番茄鍋底是用哪裡產的番茄??對了!!!大陸不是習慣把番茄叫做「西紅柿」嗎?為什麼這一行字是用「番茄」呢??
[台灣版包裝]
7.為什麼台灣市售的火鍋湯底幾乎都有主料，而沒有主料的高湯底包比較少，拎杯的推測是會去超市買整包火鍋湯底的人，八成就是懶得再去另外採買(頂多就是在超市的火鍋料架再挑幾盒肉片)，阿有時間另外到菜市場買火鍋料的人，大概就會乾脆自己花時間熬高湯，所以單純只有高湯底或高湯粉的火鍋湯底就沒啥人買了吧??
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