女兒許願的牛排套餐 @ white男人的視界

女兒非常喜歡吃夜市的牛排，不過對於夜市牛排，說實在的拎杯不是喜歡(原因請參看生日牛排(<點我看原因))，薄薄一片再加上湯就賣你NT$ 200大洋，所以最近小正咩又跟馬麻說要吃牛排時，拎杯就跟小正咩說：八八咪阿在驟齁哩家(爸爸明天做給你吃)

第二天請了一個小時的假提早下班，回家經過全聯，就先買了綠花椰菜跟玉米筍還有磨菇，回到家先把火鍋的湯鍋準備好<-是的，您沒看錯，拎杯是拿火鍋的湯鍋，要來做舒肥牛肉(<點我看食譜)。

舒肥牛肉加熱的過程中，拎杯又把綠花椰菜跟玉米筍洗乾淨，拿個小鍋裝水，把綠花椰菜跟玉米筍放進去，上面壓個濾網把綠花椰菜壓入水面下，煮個10分鐘就可以撈起來了。

洗磨菇是最花時間的事情，還好拎杯在水槽有備著咱家小人小時後的牙刷，拿蘑菇浸在水裡，清清鬆鬆就可以把菇上的紅土刷乾淨。

磨菇切片好，先下鍋乾煸(這是最近學會的新方法，據說可以讓菇類的多醣體活化)，然後加入一大匙油，把洋蔥炒香再加入絞肉炒散，另一個鍋炒好油酥後加進來，再加入番茄醬跟鹽、糖，好好吃的蘑菇醬(<點我看食譜)就完成了。

等大正咩跟箴賢二人組進家門後，先請大正咩幫忙煎荷包蛋(小正咩特別指定，大正咩別的不行，煎荷包蛋特瑪厲害無比，拎杯甘拜下風)，然後拎杯立馬熱鍋把牛排煎了起來，擺上盤，小正咩看了好開心，看著她開心的微笑，這就是幫女兒許願做的牛排套餐最好的回饋~~~

[正上方是綠花椰菜，順時針過來分別是玉米筍、荷包蛋、牛排、燙鐵板麵上面淋上蘑菇醬]

厝厝有餘

1.綠花椰菜壓在水面下煮，可以讓菜的綠色比較不容易變黃，看起來比較美觀，當然如果你願意的話，加入1匙油隔絕空氣，維持鮮綠的效果更佳。

2.據說高檔的餐廳，牛排不是用鐵板而是用磁盤裝，拎杯以前在波麗路(BOLERO)西餐裝逼用過磁盤一次，感受非常深，因為牛排很快就冷掉了。。。(畫重點)

3.波麗路(BOLERO)西餐一般人應該沒有聽過，這是台灣第一家西餐廳，創立於1934年，是台北早期最佳的”相親”場所~~，在這裡用餐感覺就是一整個在吃古早味(大誤)~~。不過這家店很有意思，同一個店名波麗路西餐(<-點我看門面)，分別在民生西路308號跟314號各有一個店門，也不知道是不是本分店~~還是又是什麼手足之爭來著(又大誤)~~。