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打開冰箱想要看看明天可以做些什麼菜，就看到了一大把的茭白。
在桔醬炒茭白甜不辣那篇有說過，茭白富含養分跟膳食纖維，所以總是會想些奇怪的組合方式，讓小孩子更喜歡吃茭白(因為其實他們已經很喜歡了)。
材料：
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茭白 |
……… |
1大把 |
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木耳 |
……… |
2片 |
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豬絞肉 |
……… |
100g |
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鹽 |
……… |
1/4匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
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黑醋 |
……… |
2大匙 |
做法：
1.把茭白的外殼剝掉，洗淨滾刀切塊，木耳切粗絲備用。
2.先用1大匙油把茭白塊炒1分鐘，加水100 CC，加入鹽跟高鮮味精各1/4匙，轉中火加蓋燜煮3分鐘。
3.加入木耳絲跟豬絞肉拌炒，等到絞肉反白時，加入2大匙黑醋翻炒收汁即可盛盤上桌。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★★☆☆☆
茭白一年有兩次盛產期，分別在4~5月還有8~9月(6~7月產量較少，所以每年10月~隔年3月，若非農家有做產期調節，這段期間大家幾乎吃不到茭白喔)，所以最近買的茭白就已經非常好吃了~~~
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