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冰箱裡總是充滿了驚喜，這天在煮晚餐前，在冰箱裡翻找出三粒岳母種的土豆菜。
剛好冰箱裡也有一盤解凍了的火鍋肉片(現在咱家都從全聯買火鍋肉片回來，解凍快煮起來也熟得快)，新裡就覺得這兩樣肯定會很搭~~~
材料：
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土豆菜 |
……… |
3粒 |
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火鍋肉片 |
……… |
1盒 |
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鹽 |
……… |
1/4匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
做法：
1.火鍋肉片先用太白粉水醃泡著，土豆菜喜淨備用。
2.鍋中放1大匙油，先把土豆菜炒過後加水100 CC跟鹽1/4匙，高鮮味精1/4匙煮軟(約3分鐘)，然後加入醃製過的火鍋肉片(不要浸泡的太白粉水)炒到肉片反白就馬上離鍋盛盤。
鍋鏟小筆記
技術渡 ★☆☆☆☆
複雜度 ★☆☆☆☆
時間度 ★☆☆☆☆
1.土豆菜就是俗稱的大陸妹，不過有人說這樣菜名對新住民不尊重，農委會還幫它正名叫「福山萵苣」，如果我跟大家講「福山萵苣」的話，恐怕沒幾個人聽得懂，所以我還是用台語發音來叫這樣菜。
2.這道菜的口感就是脆脆的土豆菜搭配軟嫩的火鍋肉片，咀嚼起來兩種口感非常的搭。
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