white男人的視界

這天閒著沒事，突然突發奇想，想用之前有人用做蛋糕的手法來烤蛋，不知道用煎的方式行不行，就大膽的來嘗試一下。

拿出食物調理棒，把攪拌頭換成了打蛋器，砰的就打了起來~~~

材料：

雞蛋	………	3顆
培根	………	3片
高麗菜	………	1/6顆
鹽	………	1/4匙
高鮮味精	………	1/4匙
醬油膏	………	2大匙

做法：

1.高麗菜跟培根切碎，先乾鍋炒香培根，然後利用培根煎出來的油繼續炒高麗菜，加入鹽跟高鮮味精各1/4匙，燜煮5分鐘盛起備用。

 

 

2.打3顆蛋，把蛋黃分離出來，蛋白用打蛋器打到發之後，蛋黃也打散，加入打發的蛋白中。

 

3.鍋中下2大匙油燒熱到快冒煙，把蛋倒入鍋中，接著轉中火，等到蛋定型後，加入剛剛炒的培根高麗菜，接著把蛋的一邊蓋上來，切成2塊後起鍋，2大匙的醬油膏加入2大匙的開水拌勻後淋上，一道美味的蓬鬆蛋就完成了。

 

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

1.這只是一時突發奇想的創意，蓬蓬鬆鬆的蛋吃起來非常的有趣。

2.小正咩在一旁看到這麼蓬鬆的蛋，一時都驚呆了~~~

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