white男人的視界

上次做法式洋菇燉雞胸，結果大正咩二廚好新變歹意的把我的洋菇切片了，所以想說重新做一次，乾脆給大家做排餐當晚餐，拜託大正咩買了雞胸肉跟鱈魚排。

這次午睡睡醒，洋菇安然無恙的被大正咩洗好澡等著被我臨幸(誤)，但是我看到大正咩買了一大~~~塊扁鱈，就發現…大正咩沒有意識到我是要做排餐，她以為我是打算做一道菜，那麼大片的鱈魚拿來分解做魚排感覺有點可惜，就請大正咩把鱈魚煎了之後灑上岩鹽，洋菇就單獨做成法式炒洋菇唄。

食材：

做法：

1.洋菇整顆洗乾淨備用，蒜仁切成末，洋蔥切丁。 

2.奶油下鍋融解，蒜末爆香後，洋蔥下去翻炒至金黃色。

3.加入洋菇拌炒，加50CC水(如果換成白酒更佳)，鹽 1/4 匙，燜煮3分鐘後，灑上一些黑胡椒粉提味。

4.加入鮮奶50CC，鮮奶湯汁稍微收汁後，就可以呈盤享用嘍~~~

鍋鏟小筆記

複雜度 ★☆☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.洋菇不好清洗，因為一不小心就會把表面洗壞，我的做法都是用小孩子用的軟毛牙刷來刷(上次想去買一支女孩子洗臉用的刷子來刷，被大正咩唸唸，只好退而求其次…)

2.整顆的洋菇煮完後，裡面會充滿了湯汁，超讚的唷!!!