white男人的視界

家裡習慣煮飯就會多煮一些，免得咱家阿賢吃不飽，但是幾乎每天都會有剩下的白米飯，就用塑膠袋包起來，放在冰箱存著。

今天發現冰箱已經存了很多冷飯，就想說把飯處理處理，不然白飯放在冰箱久了也是會壞的，翻了翻冷凍庫，只找到了一袋分裝好的培根片，原本想說5年前已經做過培根蛋炒飯了，不過後來想了一下，當時做的是偏西式口味，換個中式花樣的培根炒飯看看，找了找冷藏室，發現還有高麗菜，就簡單做個開胃的培根高麗菜炒飯吧!!!

每天吃白米飯，有時候難免會有倦怠感(不過是很久很久才會發作一次)。

這天在youtube看到獲得米其林餐盤推薦延三夜市的高麗菜飯，突發奇想說自己嘗試看看，不過因為自己一直沒有吃過那一家店，所以只能靠自己的想像做了燉飯，想不到意想不到的開胃。

台灣習慣吃冬粉的炒菜，幾乎大家心裡都會想到螞蟻上樹，我在台灣的網路上看到的冬粉食譜，冬粉幾乎大多和紅蘿蔔絲結合。

等到偶而去翻閱對岸的冬粉料理時，卻發現他們很常把冬粉跟高麗菜結合(他們叫包菜)，想想既然對岸愛好烹飪的朋友經常把它們組合在一起，必然有他們的道理，所以就試著自己做一次。

雞肉飯如果從頭開始做起的話，其實準備起來很麻煩。

不過因為上次已經先做好了香蔥雞油，所以這天做雞肉飯就變得非常的簡單，不過因為雞肉飯中，香蔥雞油跟雞胸肉是不可分的，所以整體的難度我們還是列為家庭主婦系列。

懶惰是會傳染的，我前一天懶癌發作，就打混偷懶的做了火鍋炒麵，今天還是覺得天氣ㄅ冷，回到家還是沒啥煮晚餐的鬥志。

剛好前兩天在youtube上看到有老師示範番茄炒蛋，想說，那加個白飯，不就是一道既可以當晚餐，又可以帶便當的料理。

這天在youtube上看到有老師示範冬菜粉絲的視頻。

平常看到老師示範簡單又看起來好美味的視頻，總是會躍躍欲試。這天更因為前幾天吃了味丹味味A冬菜鴨肉湯粉絲，又想到家裡前陣子為了做偽雞絲麵買了一罐冬菜總得消化掉，所以在這個我可以選擇要不要煮晚餐的周五夜晚，我就做了這麼一份冬菜粉絲來欣賞一下。

家裡總是有時候會發生菜買了一個禮拜還沒煮的窘境。

這次發生意外的是剩下了青江菜一袋跟牛番茄4枚，想來想去想不出啥花樣，乾脆就讓它們湊到一塊，直接煮成一鍋，也省得浪費時間。

這天晚上回到家，懶洋洋的不想煮晚餐，大正咩二話不說，就一肩扛起了晚餐跟隔日便當的重擔。

雖然疲憊，但是還是問問大正咩想要煮什麼，大正咩眼睛一亮，說就來個香腸蛋炒飯好了!!!

假日的午晚餐總是可以很隨意的煮些自己想讓家人嚐到的美食。

本來從youtube上看到薑汁燒肉的示範影片，不過想說讓家人吃得開心，乾脆一不做二不休，直接整成拌飯，盛入碗中就可以直接扒入口中開飯!!!

年輕時蠻喜歡吃油飯的，不過邁入中年後，胃腸消化能力變弱，吃油飯得挑店家吃，不然有時候也不知道為什麼會脹氣。

家裡這邊的大龍峒菜市場裡有一家沒有店招牌的油飯，賣的油飯超級好吃的，有一個假日早上想買來當早餐，結果大正咩幫我排了一下隊，卻聽到前面老闆喊"油飯沒有了喔"，一時頓愕，這才早上八點四十耶。。。就決定自己煮起來!!!

這天天氣涼涼的，剛好看到網路新聞有報說，有一個男孩子拿著吃到沒剩下多少東西的韓式部隊鍋，跑到COSTCO說要退，理由是因為裡面的豬肉應該有含萊克多巴胺。好吧，對於COSTCO魔寵會員的行為咱們不予評論，只想說請是會員的同事下次幫忙捎一份來嚐嚐，到COSTCO線上購物一查，哎唷!!!一份韓式部隊鍋要價四百多大洋，照片裡面的午餐肉只有薄薄的3片，德國香腸也只有大概1條切成4節，反正每樣料都不多，應該是個人鍋或雙人鍋吧??捨不得花大錢的我，就想說自己來試做看看。

在youtube上，想找食譜真的是超級方便的事情，而且食譜還拍成影片，想學失敗真的很難。照著親古們，歐爸KAI飯啦的影片(老師是韓國人)，到家樂福大肆採買一番，第二天煮了一鍋在外面餐廳賣得賊貴的部隊鍋給家人試試看。

一個冷冷的冬夜，下班回家覺得吃個熱湯麵會比較美，剛好大正咩也回家了，我就說：親愛的，晚上我來煮個熱湯麵怎麼樣?

然後這時候阿賢從廚房冒出頭來說：米我已經洗好了ㄋㄟ??

上次說過咱家大正咩在冷冷的天氣時，因為再怎麼現做的菜都會一下子冷掉，所以都會想要吃熱騰騰的燴飯。

昨天大正咩又推測今天晚上的室內溫度會降到20度以下，所以昨天大正咩就跟我說：明天晚上再煮一次番茄燴飯好不好?

大正咩這天中午吃撐了，晚上沒啥胃口，結果連帶的想到明天要是沒胃口的話，就跟我說明晚想吃個燴飯開開胃。

剛好冰箱裡有剛買的鴨血跟酸菜，冷凍庫還有庫存的肥腸，所以就做了一大鍋酸菜肥腸鴨血，保證胃口一定大開!!!

家裡每天都是我在煮晚餐，晚餐的菜色通常是三菜一湯，三菜中，葷食占一樣，不過我通常都會滷一大鍋滷菜，湯也是一次煮一大鍋，所以每天下班回家，只要炒兩個青菜或者是一個青菜加煎一個蛋就完工了。

不過每天煮菜還是挺花時間的，所以如果逮到機會的話，我都會做個燴飯或燴麵的燴醬，一鍋到底的主法既可節省時間又非常下飯，大正咩吃了幾次之後，也覺得爽口的便當會讓人心情愉悅。

冰箱蔬果室裡的菜，經過我連續猛煮幾天之後，煮到蔬果室只剩下3顆牛番茄，1袋青江菜跟1束金針菇，這些菜是可以各煮一道番茄炒蛋跟清炒青江菜，不過這些菜色最近煮得蠻密集的，所以經過一陣天人交戰之後，還是覺得不要重複做相同的菜色讓自己吃到膩比較好。

大正咩剛好在一旁看著我盯著蔬果室裡面的牛番茄陷入沉思，就說：親愛的，煮上次那種番茄口味的燴醬來拌飯好不好??

大正咩還沒有從澎湖娘家回來前的星期六早上，因為考慮到大正咩即將回台北，就先到濱江市場買了一些蔬菜，裡面有家人最近很喜歡吃的空心菜，另外買的時候瞥見牛番茄，想說煮個番茄炒蛋也很讚，就順手買了2顆。

結果昨天在炒空心菜的時候，大正咩翻了翻冰箱的蔬果室，跟我說：你買了兩顆牛番茄耶。。。

小正咩國小畢業了，天天窩在家裡宅到家。這天大正咩乾脆請假，約了三五好友一起去角板山耍耍。

因為想到玩耍完回來可能已經吃飽飽滴，所以大正咩就交代我做幾分燴飯醬汁，第二天能帶便當就好。

家裡的炒飯，通常都是蛋搭洋蔥或是其他青菜，調味不外乎就是加醬油或是加鹽。

這天家裡冰箱又累積了一家子份量的白飯，剛好假日，就試著做次咖哩風味的炒飯來跟家人分享。

通常星期天到星期四，我下班都會趕著回家炒菜，原因無它，就是準備第二天的便當菜。星期五跟六呢，就看我的心情，通常大正咩是會給我放假休息一下。

這個禮拜五本來是大正咩要炒飯給箴賢二人組吃，結果出差的地方臨時要繼續忙，所以我也就懶洋洋的拿起鍋鏟，煮了一個一鍋到底的高麗菜炒飯。