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有試過幾次用麵條煮熟後拌調味醬帶去公司當午餐,經驗告訴我除非麵條煮到九分熟,然後用的拌醬比較油,不然第二天再用公司微波爐加熱後,麵條就會呈顯慘不忍睹的糊化狀態。

可是麵條煮九分熟拎杯還能掌握,拌比較油的拌醬,往往會讓人吃到後來覺得一整個膩到不想吃,可是不吃完到了下午四點多又會餓得要命,一整個令人掙扎~~~(是在掙扎些什麼啊)

前兩天大正咩用油麵煮了牛肉炒麵,一個不小心煮多了點,拎杯擔心愛妻忍不住為了不吃隔夜飯菜把多的麵都吃掉,就說:多的給我明天帶去當午餐好了。(感覺好偉大)

睡覺前看著密閉盒裡面的炒麵好像有點少,可是冰箱裡的油麵又沒煮過。。。

油麵沒煮過。。。

油麵沒煮過。。。

油麵沒煮過。。。

想到這裡突然想起一件事情───油麵本身就是熟的啊,下鍋煮只是加熱而已。所以我乾脆拿出冰箱的冰油麵跟炒過的炒麵拌在一起,再加點調味醬汁,嗯,看起來還挺美味的,吃了一口也覺得不差,差就差在炒過的炒麵跟沒炒的油麵口感有點落差。

第二天中午打開密閉盒,發現更有意思的事情,拌勻了的麵,其中沒炒過的油麵把炒過的炒麵湯汁吸收過去,兩種麵條的口感竟然差不多,然後因為湯汁被均分了,微波之後也沒有糊糊的狀態。

算是偶然發現的小技巧,跟想帶炒麵當午餐的朋友們分享一下。

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