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有一天正在翻閱網路食譜的時候，突然覺得一整顆的洋菇吃在嘴裡一定口感超級美，就拜託大正咩如果有去菜市場的話，就幫我帶一盒洋菇回來。
今天大正咩到菜市場，剛好看到一整合漂亮的洋菇，所以我們晚餐就多了這道法式洋菇燉雞胸了。
食材：
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雞胸肉 |
……… |
1片 |
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洋菇 |
……… |
1盒 |
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無鹽奶油 |
……… |
20g |
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鮮奶 |
……… |
100 CC |
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大蒜仁 |
……… |
1瓣 |
做法：
1大蒜仁切末，雞胸肉拍鬆後兩面灑上鹽(薄薄一層就好)。
2.奶油放入鍋中溶解後，爆香蒜仁末，雞胸肉下鍋兩面煎(大約5分鐘)，再加洋菇下去炒2分鐘(洋菇會出水喔)。
3.把肉撈起來，切丁之後再回鍋，加入鮮奶拌炒收汁，撒上一點點黑楜椒調味一下，就可以起鍋了。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★☆☆☆☆
時間度 ★★☆☆☆
1.是的!!!洋菇不是一整顆一整顆的，因為午覺睡醒的時候，大正咩已經幫我把洋菇洗淨切片了。。。
2.還是要推薦小倩學妹幫忙買的岩鹽，因為比較鹹，所以撒上薄薄一層就很有味道了。
3.這道菜也可以做成排餐──雞胸肉煎好就起鍋盛盤，用剩下的油煎洋菇，加上鮮奶收之後，淋到盤子裡的雞胸排即可。(旁邊可以放點水煮青花菜或紅蘿蔔)
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