white男人的視界

前幾週買了2包鱈魚肉片，一包拿來煮了破布子蒸魚，另外一包就在這個禮拜六拿來做了好玩的紙包魚。

材料：

鱈魚清片一片、金針花(新鮮的)10朵，菠菜一小把、洋菇10顆，紅椒1/4顆，烹飪紙2大張

調味料－鹽1匙，黑胡椒粉少許，橄欖油1大匙。

做法：

1.把菜類洗淨之後，菠菜切段，紅椒切絲，洋菇切丁，金針花備用。

2.用1匙鹽抹在魚片上，然後撒上黑胡椒粉，把魚片分成大約6塊。

3.把3塊魚片移到烹飪紙上，把青菜(金針花、菠菜、洋菇、紅椒)分一半擺上去，淋上1/2匙的橄欖油。

4.接下來就是技術活了，先中間捲起來，然後兩側收攏(我家是淺烤盤，沒有兩側可以頂住紙包，我就乾脆用訂書針釘起來)－這之前可以先把烤香預熱。

5.烤箱250度，烤15分鐘，從一端剪開倒到盤子裡，就是美味的紙包魚~~~

鍋鏟小筆記

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.本來參考的食譜還有加草菇、檸檬片、新鮮百里香、義大利香菜、酸豆，前兩樣有托大正咩買了，但是忘了加，後面三樣根本不知道要去哪買，乾脆就省了~~~

2.本來是打算用岩鹽來伺候魚片的，結果轉了半天感覺要有愚公移山的毅力才有辦法，就改成用普通食鹽來醃魚。

3.黑胡椒我下的太豪邁，大正咩覺得口味太重，建議可以下少一點(大家看圖參考看看)。

4.烹飪紙如果是一卷用撕的，建議撕大張一點，會比較好包。

5.烤箱太小的悲哀就是大捲一點就會太靠近上火，燒焦了…害我烤得心驚肉跳，生怕燒起來。