white男人的視界

前陣子吆喝同梯還有學妹們一起買了一堆海鮮，趁著中秋節這個假日，把冰箱裡冰著的一大塊飛虎魚下巴，拿來做日本口味的烤魚下巴

材料：

魚下巴1片，米酒100CC，岩鹽適量

做法：

1.烤箱先預熱(我家小烤箱恆溫250度<---已經快要懶得寫了)

2.拿個盤子把解凍好的魚下巴放好，淋上米酒，再翻個面，讓兩面都有沾到米酒

3.烤盤上包上鋁箔紙，魚的兩面上均勻灑上岩鹽後，魚肉朝下放到烤箱烤20分鐘

4.切半顆檸檬，要吃的時候擠上，超美味的~~~

鍋鏟小筆記

複雜度 ★☆☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.這個飛虎魚(又稱鬼頭刀)下巴，烤得時候腥味還蠻重的，不過烤好擠上檸檬汁之後，就一點都不腥了耶…討厭魚腥味的我還吃了兩大口。

2.本來想說這個魚下巴很大(大概有半個臉那麼大)，跟大正咩商量是不是烤一半就好，大正咩很豪邁地拍胸保證，只要是魚下巴，交給她就對了，果然，烤好的魚下巴在兩大兩小(就是全家除了我之外)的圍攻之下，兩三下就清潔溜溜。

3.做法超簡單，要不是烤盤很燙，我都想把這個食譜歸類到”小朋友也會做系列”了。。。