也不知道是為了讓過年可以連假7天，還是什麼奇怪的原因，反正今年的2月15日(星期六)全台灣都得補班1天(本來也是要補課，但是因為武漢肺炎[或者很繞口的說"嚴重特殊傳染性肺炎"]的疫情，大家都停課了)。
星期六補班雖然會讓人心情不好，但是因為很多人會請特休來維持周休二日的情緒，所以打電話或來找拎杯的人也相對變少了，可以專心的做很多事情。
忙著忙著，因為是星期六，拎杯的手機鬧鐘也沒設吃飯響鈴，不小心就錯過了吃飯時間，這時候突然心裡好想吃炒麵。
對!!!炒麵，是用好好吃的油麵在鍋子裡面炒香香的那種，不是那種蒸在蒸籠裡，要賣給你的時候才拌肉燥或其他調味料的大麵炒。
趕快在google map上輸入炒麵，結果估狗妹給了拎杯一串的炒麵店，找到最近了2家，偏偏方位正好相反，一家榕樹下要走6分鐘，另一家家常炒麵要走8分鐘，難以取捨之際，拎杯就對同事大方說：來，剪刀石頭布!!!(拎杯心裡讓大方代表家常炒麵，拎杯代表榕樹下)
大方贏了，拎杯立馬就拿起小錢包，戴好外科口罩，出了醫院往家常炒麵走去。
中國信託總部後面的巷弄真的很多吃飯的地方，靠著手機的孤狗妹，好不容易拎杯找到了這家店。
走進店門，有位七、八十歲的老闆看著我，用台語問拎杯要吃什麼，因為拎杯怕吃不飽，就問男老闆：炒麵有沒有加大?
男老闆回答：…ㄨ牟喔~~~(沒有~~~)
拎杯：牟喔，那就沒關係~
男老闆：我係公屋歐!!!(我是說有啦)(啊老闆哩馬幫幫忙，你的屋這個音可不可以發清楚一點)
拎杯：加大ㄍㄟ蛙嘴(加大加多少錢)
男老闆：ㄍㄟ砸摳!!!(多10元)
拎杯：那我要一個肉絲炒麵加大。
這時候負責炒麵約50歲的女老闆剛好炒完轉過身來，順口說：肉絲炒麵加辣??
拎杯跟男老闆異口同聲的說：嗯係，係加大!!!(不是，是加大!!!)
女老闆(轉身回瓦斯爐邊)：喔，厚!!!
這時候拎杯急忙追加：老闆娘，我還要加小辣。。。
女老闆：喔，厚!!!
男老闆：賴ㄉㄟˋ家嗎?(內用嗎??)
拎杯：挖ㄇㄟ外帶。
因為初次造訪這家店，畢竟炒台是很多家餐廳的聖地，咱家也不好意思太靠近偷師，所以就出了店門拍拍攤位上的價目表，就跟小狗看到樹根或輪胎會尿尿一樣。
順手也拍拍內用區，很小，大概就2張方桌加4~5個個人用餐位置。
又進了店門，看到外帶的碗在旁邊的桌上，下面壓了一張紙條[肉絲炒麵中辣]。
蝦毀~~~這該不會是給拎杯的吧，拎杯點的可是小辣…
疫情期間拎杯也不想在人多的地方用餐，所以剛剛選擇了外帶，5分鐘不到，老闆娘把麵炒好，放在加大的紙碗內，拎杯拎著一袋炒麵，又晃晃悠悠的回到醫院。
在辦公室位置上打開麵碗，拍起來似乎不多，但是這時候拎杯拿了一支尺，這個碗高11公分，碗直徑14公分，其實容量非常大~~~
吃起了肉絲炒麵，老闆炒得非常好，偏乾的炒法，而不是在外面通常先煮成麵湯，再讓油麵吸收湯汁，把湯汁收乾的做法，不過這種偏乾炒法有個麻煩的地方，就是容易把麵炒焦了，而且你吃的時候，你得把下面比較多油分的炒麵跟上面的炒麵拌勻，不然上面的炒麵太乾。
[吃著吃著，突然想到拍厚厚的肉絲給大家看]
吃到後來，拎杯發現麵快吃完了，雖然吃麵時有搭配著炒料一起吃，不過碗底還是剩下一大堆炒料。
出完了炒麵，說實在有點辣，把辣椒拼一拼，應該這是有2支小辣椒的份量吧??!!
碗底沒剩甚麼湯水，倒是有點殘油~~~
一碗NT$ 80的肉絲炒麵，加大後NT$ 90大洋，蠻美味又不會湯湯水水，是家拎杯會再次光顧的小店。
嗑後補蔥
1.雖然大麵炒不算正式的炒麵，不過拎杯公司這邊有家路邊攤，有一對夫妻賣的大麵炒物美價廉分量高，一份大份的炒麵才賣NT$ 45(2020年價格)，很推薦大家中午路過可以吃一下(這家路邊攤就擺在麵包店外的轉角這邊)。
2.看這家店在孤狗妹上面的照片，2018年還沒有賣牛肉、肚、筋、湯麵，所以應該是這兩年才開發出來的新產品，然後對照2018年的照片跟拎杯拍的價目表，這家路邊攤至少一年半沒有漲價ㄟ，不過把孤狗妹的黃色小人拉到街景地圖(2017年3月拍的)，那時候各種口味的炒麵都便宜NT$ 5元。。。
3.南部的炒麵、炒米粉真的是用”乾炒”的方式來炒，這種炒法麵跟米粉還有炒料會很香，下次拎杯也要來試乾炒的手法看看!!!
4.這家店其實沒有招牌(或者是有但是拎杯沒看到)，所以家常炒麵應該是去吃過的人取的吧~
地址：105台北市松山區南京東路三段303巷6弄1-1號。
[2020.02.24補記]
5.這家店面的招牌上有電話 27128052，今天因為沒有帶便當，想到上次買的時候排隊的人很多，就先打電話訂(電話會響很久才接，要有耐心)
拎杯：老闆，我要點豬肝炒麵加大。。。
老闆：喔厚，豬肝炒麵加大。
拎杯：(趕緊講)還要加小辣!!!
老闆：喔厚，要加辣椒!!!
拎杯：小辣，羞誇ㄏㄧㄢ(稍微辣)
老闆：都係ㄇㄟ加辣椒兜丟啊~~~厚厚厚~~~ (就是要加辣椒就對了~~~好好好~~~)
結果。。。拎杯又夾出了兩條辣椒份量的辣椒末
[這是豬肝炒麵(2020年時價NT$$ 90)]
[2020.03.06補記]
6.03/06這天，為了配合晚上的值班，所以拎杯下午兩點才上班，中午12點多到了醫院附近，就乾脆去買一碗普通版的肉絲炒麵，碗的直徑是14公分，高度是8公分，不太餓的時候吃起來分量嘟嘟好。(2020年時價NT$$ 80)
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