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同事送了我一大袋的油菜，說實在的，油菜我還真沒有拿來煮過。
上網路查了一查油菜的食譜，才發現原來常常聽到的雪裡紅就可以拿油菜來做，就試試看吧~~~
材料：
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油菜 |
……… |
600 g |
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鹽 |
……… |
2大匙 |
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生豆包 |
……… |
3塊 |
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新鮮辣椒 |
……… |
1根 |
做法：
1.油菜洗淨後瀝乾，放入大塑膠袋中，加入2大匙的鹽，搖混均勻後，包好放進冰箱冷藏3天。
2.拿出醃好的油菜，洗去鹽分，切丁，另外取一根辣椒環切，鍋子裡用一大匙油熱鍋後，辣椒爆香後，加入醃油菜拌炒均勻(這就是雪裡紅)。然後加入300 CC的水煮滾。
3.水滾後加入切好的生豆包，拌勻後即可上桌嘍。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★★★★★
1.雪裡紅其實做起來很快，但是要等到可以吃就得要有耐心了。
2.醃過的油菜很鹹很下飯，做菜的時候如果沒有必要，就不用加鹽了。
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